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Croissants au fromage

Croissants au fromage


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Mélanger la levure avec le sucre et 50 ml de lait et laisser lever 10-15 minutes.

Séparément, bien frotter les jaunes avec du sel et ajouter le reste du lait chaud.

Mettez la farine dans un bol et ajoutez la mayonnaise, les jaunes et le beurre fondu (mais pas chaud). Pétrir une pâte élastique, qui se détache de la main. S'il est trop collant on peut rajouter un peu de farine et s'il n'est pas assez élastique on rajoute un peu plus de lait.

Couvrir et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture:

Bien mélanger le fromage, le télémeau et le beurre, jusqu'à obtention d'une pâte.

Verser la pâte levée sur le plan de travail graissé à l'huile. On étale une feuille rectangulaire de 1 cm d'épaisseur.

Graisser la feuille avec toute la garniture. Nous avons ensuite couru depuis la partie la plus étroite.

Couvrir et laisser reposer 20 minutes.

Étalez à nouveau la pâte dans une feuille rectangulaire et roulez du côté étroit. Laissez reposer encore 20 minutes.

Bien graisser le plan de travail avec de l'huile puis étaler une dernière fois la pâte et découper des triangles.

Roulez chaque triangle de la base vers le haut et placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez reposer encore 15 à 20 minutes, pendant lesquelles chauffez le four à 180 degrés.

Graisser les croissants avec de l'œuf battu et cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés, puis réduire le feu à 170 degrés et laisser encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sortez du four et laissez refroidir (si vous le pouvez) :).



Croissants moelleux au fromage

Salut, j'ai 16 cornes. Vous pouvez le voir si vous regardez attentivement l'image dans laquelle je regarde comment je "coupe" chaque triangle.

Associez avec une tasse de lait chaud.
Très appétissant !

Et encore comment. Autrement dit, les croissants sont pas mal avec une tasse de café :D

Ma grand-mère faisait ce genre de croissants à la confiture :) (enfin ils étaient un peu plus petits..mais le même style et les mêmes ingrédients).Je vais essayer le vôtre à la première occasion :D

Après les avoir essayés, dites-moi s'ils ressemblent autant à ce que vous avez maintenant.

Encore un dessert du dimanche, ah, qu'est-ce qu'il pleuvait dans ma bouche à jeun.

Si vous voulez, ce pourrait être un dessert le jeudi soir :) Ou même un dîner, pensant que le cheesecake est salé.

En deux mots : gro-zav !
Certainement prévu pour samedi!
Mmmmm. beaucoup!
Adriana R

Avec plaisir, Adriana. Alors il est temps de s'en tenir au plan de samedi :)

Patate douce. J'ai hâte de les goûter.

Je vais essayer de les faire selon cette recette pour ne pas en acheter du tout prêt.

Je les ai déjà testés aujourd'hui. Ils se sont avérés délicieux, excellents pour le petit déjeuner.
Merci pour la recette ! :)

Tu n'as rien à faire, Elena. Je suis content que vous les aimiez. Vous vous êtes réveillé avec une envie de cuisiner aujourd'hui :)

Je prends juste le petit déjeuner, j'ai une grande tasse de lait devant moi et ce serait bien d'avoir 2-3 bons croissants !

:) Oui, si c'est une grande tasse, alors vous avez clairement besoin d'au moins deux croissants. Si je vous ai quand même donné envie, peut-être que je vais vous convaincre de les préparer aussi.

Salut. Je n'ai pas de mots. sensationnel. tout comme les pâtisseries salées du kiosque de l'école du temps de Ceausescu :) Le seul regret est d'avoir découvert la recette si tard. A refaire à coup sûr. félicitations pour le blog ! Plein d'inspiration pour l'avenir ! Geanina

Merci Geanina ! Vous connaissez le dicton. mieux plus tard que jamais) Cela demande un peu de travail, mais ces cornes capitalistes ne valent pas mieux que les tartes communistes :)

Je n'ai pas trouvé cela difficile à faire. ça vaut le coup quand même :)

C'est vrai, les cornes ne sont pas difficiles à faire. Vous m'avez vu faire beaucoup de recettes vraiment difficiles. :D Il ne faut que du temps pour pétrir la pâte et l'étaler autant de fois pour façonner les croissants, mais j'espère que cela ne fait pas peur aux débutants.

Rien ne se compare à la merde de l'époque de Ceausescu. Et avec la tarte Dobrogean. Maintenant, il y a de la saleté partout. Malheureusement.

Je les aime beaucoup. Tes cornes ont l'air si bonnes que je vais devoir essayer la recette.

Ça a l'air bien, je mangerais tous les jours si la simigeria à côté de moi était la même.

Les croissants ont l'air plus que délicieux, mais je me demande s'ils peuvent être encore plus savoureux si le fromage est remplacé par du fromage ?
Ou perd-il de son charme ?

Comme pour toute recette, la qualité des ingrédients compte beaucoup. Les croissants sont d'autant plus savoureux que le fromage utilisé est de meilleure qualité. Après tout, le fromage est aussi un assortiment de fromages, mais je ne sais pas quels résultats on obtiendrait si on utilisait par exemple un fromage très sec et fumé. :)

Une recette banale, en deçà des attentes. Venez avec quelque chose de nouveau et de plus sophistiqué, car il y a assez de recettes pour deux dollars pour d'autres qui ne veulent que des visiteurs sur le site. Je ne suis pas méchant, mais tu es plafonné et c'est dommage. J'attends ta réaction à tous points de vue. Soyez PA. être AU REVOIR.

Ma réaction est typiquement roumaine, sans être malicieuse non plus :) Comme disait Eminescu : "S'il y en a un, s'il y en a un autre, / Ce qui est écrit pour nous aussi, / Nous les prendrons tous avec plaisir". soit PA ou AU REVOIR. Je ne peux pas remercier tout le monde, peu importe mes efforts. Mon blog est ouvert à tous, mais comme les goûts diffèrent d'une personne à l'autre, je ne cuisine que ce que j'aime, car c'est moi qui mange le résultat des "créations" sur le blog. Ensuite, si quelqu'un recherche des recettes sophistiquées sur barbatlacratita.ro, cela signifie que le blog s'est trompé - voici des recettes simples et sans prétention)

Les blogs regorgent de recettes sophistiquées qui ne valent pas grand-chose. Félicitations pour ces recettes simples, que j'ai malheureusement oubliées.

Merci! Je ne voudrais pas que quiconque quitte mon blog déçu, mais, étant un blog culinaire, c'est vraiment inévitable. Je n'essaie pas d'impressionner, et si jamais je dois impressionner quelqu'un, alors je ne voudrais pas le faire à travers des recettes sophistiquées, mais à travers l'exactitude des explications et des recettes publiées.

Tu m'as convaincu : d'abord tu es SEIGNEUR, et ensuite tu es un homme brisé ! Chapeau bas ! Un méchant prétentieux. Nous nous entendrons à nouveau, mais avec des termes plus amicaux. Croyez-moi, j'ai navigué pour quelque chose de spécial et je ne suis tombé que sur les bazagons. Je suis également venu vers vous où je m'attendais à quelque chose de mieux, mais à ma grande déception, vous n'avez pas atteint des niveaux élevés comme d'habitude, en étant épuisé.

Je pense que je suis avant tout un être humain, donc je suis sujet à des erreurs :) Peut-être que je suis aussi parfois espiègle et peut-être que je me limite vraiment et que je ne veux pas l'admettre même s'en rendre compte !). C'est bien que vous ayez des revendications de recettes lues / essayées et je serais heureux que vous ayez des revendications de mon blog, cela ne peut que signifier que vous avez remarqué que le blog a du potentiel. Mais peut-être que vos exigences sont trop élevées, je n'essaye jamais de préparer des recettes sophistiquées ou inédites (il y a déjà assez de blogs qui font ça), j'essaye juste de réinterpréter des recettes ordinaires et de les adapter à mes goûts et ingrédients (pas trop on peut maintenant inventer la roue, alors qu'elle est déjà inventée depuis si longtemps avec amertume). Il est vrai que parfois je modifie tellement certaines recettes qu'elles ne ressemblent plus du tout à la recette d'origine et peuvent déjà être considérées comme de nouvelles recettes, mais ce n'est pas mon objectif. J'essaie simplement de préparer des recettes savoureuses avec un minimum d'effort, de temps et d'ingrédients (le plus local possible, pas cher et facile à trouver sur le marché ou dans le dépanneur).


Cornes sans maux de tête. Je disparais de la table instantanément !

Nous vous proposons une délicieuse recette de croissants au lait concentré, qui se prépare très simplement et rapidement. Les croissants sont fabriqués à partir de pâte levée, ils sont donc très moelleux et tendres. La garniture au lait concentré est absolument délicieuse. Ces gourmandises appétissantes disparaîtront instantanément de la table !

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à café de levure sèche

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu.

2. Versez le lait tiède dans un bol et ajoutez les jaunes, le beurre, le sucre, le sel, la levure et la vanille. Bien mélanger tous les ingrédients.

3. Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au mélange liquide. Mélanger d'abord la pâte avec la cuillère, puis la pétrir avec les mains. Vous obtiendrez une pâte molle et tendre.

4. Déplacez la pâte dans un bol, couvrez-la de film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures.

5. Divisez la pâte obtenue en 4 parts. Disposez chaque côté en cercle de 7 mm d'épaisseur. Coupez chaque cercle en 8 segments. Mettez une cuillère à café de lait concentré au bord de chaque triangle, pliez le bord et appuyez bien. Tirez ensuite doucement sur l'extrémité des segments et roulez les cornes. Tremper les croissants dans les blancs d'œufs, puis dans le sucre et les déposer sur une plaque graissée d'huile. Laisser lever les croissants 15 minutes.

6. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les croissants pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Sortez les croissants sur une assiette et savourez le goût incroyable!


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Recette de croissants à deux plats avec gelées de fruits

Pour la pâte, vous aurez besoin de 1 kg de farine de blé blanche, 250 grammes de sucre, 350 ml d'eau minérale, 50 g de levure, 50 g de poudre de cacao, 15 ml d'essence de vanille, 50 ml d'huile et 50 ml de essence de rhum. 350 g de pâtes de fruits seront nécessaires pour la garniture.

Pour la décoration, vous avez besoin de 300 g de sucre, 200 g de noix de coco et 500 ml d'eau. Tout d'abord, vous commencerez par diviser la farine uniformément dans deux bols. Dans la composition de la pâte blanche nous mettrons 15 ml d'essence de vanille, 25 g de levure, 175 ml d'eau minérale et 125 g de sucre.

Pétrir l'ensemble de la composition en ajoutant progressivement 25 ml d'huile. Dans la composition de la pâte brune ajouter 15 ml d'essence de rhum, 25 g de levure, 175 ml d'eau minérale, du cacao et 125 g de sucre. Faites de même en remuant pendant 10 minutes et ajoutez progressivement 25 ml d'huile.

Laisser lever environ 15 minutes, puis pétrir à nouveau la pâte. Ensuite, la pâte blanche sera divisée en trois parties égales et la pâte brune en trois parties égales. Il est important de s'assurer que les pièces ont le même poids.

Sur une surface propre, étaler une feuille de pâte blanche et brune. Mettez-les les unes sur les autres, découpez la forme désirée et remplissez de quelques morceaux de gelée. Ensuite, roulez et placez dans un plat sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés.

Pour le sirop, vous aurez besoin de 300 g de sucre et 500 ml d'eau. Laissez jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Les croissants sont passés au sirop et à la noix de coco, et la recette est prête.


Croissants au fromage

J'ai vu ces cornes sur le blog de Laura Laurentiu et aujourd'hui c'est leur tour. Je peux seulement dire les essayer parce qu'ils en valent la peine, ils sont merveilleux.

400g de farine
1 sachet de levure sèche
60g de beurre fondu
200 ml de lait tiède
2 jaunes
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre

Remplissage:
100g de lait de vache
100 g de télémea
100g de beurre
huile de graissage
1 oeuf pour la finition

Mélanger la levure avec le sucre et 50 ml de lait et laisser lever 10-15 minutes.
Séparément, bien frotter les jaunes avec du sel et ajouter le reste du lait chaud.
Mettez la farine dans un bol et ajoutez la mayonnaise, les jaunes et le beurre fondu (mais pas chaud).
Pétrir une pâte élastique, qui se détache de la main. S'il est trop collant on peut rajouter un peu de farine et s'il n'est pas assez élastique on rajoute un peu plus de lait.

Couvrir et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture:
Bien mélanger le fromage, le télémeau et le beurre, jusqu'à obtention d'une pâte.

Verser la pâte levée sur le plan de travail graissé à l'huile. On étale une feuille rectangulaire de 1 cm d'épaisseur.

Graisser la feuille avec toute la garniture.

Nous avons ensuite couru depuis la partie la plus étroite.

Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Étalez à nouveau la pâte dans une feuille rectangulaire et roulez du côté étroit. Laissez reposer encore 20 minutes.

Bien graisser le plan de travail avec de l'huile puis étaler la pâte une dernière fois et découper des triangles. N'ayez pas peur si la pâte se casse et que la garniture sort.

Roulez chaque triangle de la base vers le haut et placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez reposer encore 15 à 20 minutes, pendant lesquelles chauffez le four à 180 degrés.
Graisser les croissants à l'oeuf battu et enfourner 10 minutes à 180 degrés puis baisser le feu à
170 degrés et laisser reposer encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sortez du four et laissez refroidir (si vous le pouvez, nous n'avons pas pu) :).


Vidéo: How to Pronounce CROISSANT -- Word of the Week -- American English (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Dagar

    Merci beaucoup pour l'aide dans cette question, maintenant je saurai.

  2. Stanweg

    À mon avis, c'est un sujet très intéressant. Je vous propose d'en discuter ici ou en MP.

  3. Abdul-Wahhab

    Je félicite, il me semble que c'est l'excellente idée

  4. Marji

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  5. Clyftun

    Ne rompez pas avec ça !



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