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Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.
Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle.
Ajouter les épinards et faire revenir 6 à 8 minutes, à feu moyen.
Assaisonner et ajouter la crème sure.
Retour 2-3 minutes.
Vous pouvez le servir immédiatement simplement.
J'ai mis une tranche de gouda sur les épinards chauds et j'ai mélangé.
J'ai mis des tranches de jambon cru sous le gril, je les ai colorées et séchées.
Servir les épinards chauds immédiatement avec 2 tranches de jambon séché.
