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Recette de soupe de nouilles chinoises aux champignons

Recette de soupe de nouilles chinoises aux champignons



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Cette soupe est ce que nous mangeons dans notre maison lorsque nous essayons de lutter contre le rhume. Le gingembre, l'ail, le piment et le bouillon de poulet sont une combinaison très réconfortante.

17 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 1 morceau de gingembre frais (4 cm), pelé et coupé en petits dés
  • 4 gousses d'ail, coupées en petits dés
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • 5 champignons, tranchés
  • Nouilles aux œufs asiatiques, au goût
  • coriandre fraîche, pour garnir

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Ajouter le bouillon, le gingembre, l'ail et le piment dans une casserole et chauffer lentement pour que toutes les saveurs se mélangent.
  2. Lorsque le bouillon mijote, ajoutez les nouilles et laissez cuire quelques minutes pour les ramollir. Ajouter les champignons tranchés et laisser mijoter encore une ou deux minutes avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (2)

4 cm de gingembre, c'était un peu trop pour moi, mais à part ça, c'est fabuleux et rapide à faire de la soupe.-05 déc. 2016

C'était tellement délicieux !! Cela n'a pas pris de temps à faire et j'avais tous les ingrédients dans mon placard (bien que j'ai dû improviser avec du gingembre moulu et de la poudre de piment !)-23 octobre 2016


Résumé de la recette

  • 4 tasses de bouillon de poulet sans gras et à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 3 tasses de champignons assortis, tranchés (j'aime les boutons blancs, les huîtres, les shiitakes, les portobello et les crimini si vous utilisez des shiitakes, jetez les tiges)
  • 3 tasses de chou blanc, coupé en quartiers
  • 1 tasse de carottes tranchées finement
  • 2 tasses de poitrine de poulet, râpée
  • 2 tasses de nouilles udon fraîches (ou un substitut de linguine cuite)
  • 1 tasse d'oignons verts tranchés finement, avec quelques tiges vertes
  • 2 tasses d'épinards crus râpés ou de jeunes pousses d'épinards entières
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz sucré) (facultatif)

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, la sauce soya, le gingembre, l'ail, les champignons, le chou, les carottes et le poulet. Couvrir. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer les nouilles, les oignons verts et les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient flétris, environ 2 minutes. Saison.


Nouilles chinoises au bok choy et aux champignons

Les nouilles chinoises au bok choy et aux champignons sont DÉLICIEUX ! Cette recette saine se prépare en 15 minutes et rend la cuisine asiatique facile ! Ces nouilles sont végétariennes, épicées et simples ! Nous adorons ce dîner dans notre maison!

Dernièrement, j'ai vraiment eu envie d'un grand bol de nouilles chinoises pleines de légumes, alors j'ai cuisiné ce plat de nouilles au bok et aux champignons un soir et maintenant c'est un aliment de base officiel pour le dîner. J'adore pouvoir utiliser à la fois du bok choy frais et du chou frisé du jardin, ce qui en fait aussi un plat de légumes sain!

J'espère que vous apprécierez ces nouilles Bok Choy et champignons simples et saines !


Udon au poulet et aux champignons : instructions de la recette

Notez que même si j'ai des nouilles udon fraîches illustrées ci-dessous, les nouilles udon congelées sont préférées si vous pouvez les trouver ! Ils ont une texture supérieure.

Ajouter le bouillon de poulet, le bouillon dashi (peut également remplacer plus de bouillon de poulet), le gingembre et 1 cuillère à soupe de sauce soja dans une grande casserole ou une casserole et porter à ébullition. Couvrir et continuer à mijoter pendant que vous préparez le reste du plat.

Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen et ajouter l'ail. Laissez les gousses d'ail écrasées croustiller dans l'huile pendant environ 2 minutes.

Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, et ajoutez 1 cuillère à café d'huile et 1 cuillère à café de fécule de maïs.

Mélanger jusqu'à ce que combiné. Ajouter le poulet à la poêle en une seule couche et augmenter le feu à moyen-élevé. Ne déplacez pas le poulet. Laisser saisir jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, puis remuer. Pendant ce processus, déplacez l'ail sur le poulet pour qu'il ne brûle pas.

Retirez le poulet et l'ail de la poêle et mettez de côté (cela empêche le poulet de se dessécher pendant la cuisson des champignons). Ajouter les champignons shiitake frais tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer le mirin et 1 cuillère à café de sauce soja et cuire encore une minute. Remuez le poulet et l'ail.

Faites cuire les udon selon les instructions sur l'emballage et répartissez-les dans deux bols à soupe. Goûtez le bouillon et vérifiez l'assaisonnement. Trop salé? Ajoutez de l'eau. Pas assez assaisonné ? Ajoutez du sel. Verser le bouillon chaud sur les nouilles et garnir du mélange de poulet et de champignons. Garnissez votre soupe de nouilles udon au poulet et aux champignons avec des oignons verts et servez.

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Recette de soupe de nouilles wonton, nouilles chinoises (avec option végétarienne)

recette de soupe de nouilles wonton, La nourriture réconfortante ultime, avec la soupe wonton est celle qui est aimée par presque tout le monde et ma préférée recette de soupe trop. Que diriez-vous d'ajouter des nouilles à la soupe pour faire une recette de soupe de nouilles wonton ? Soupe simple, copieuse mais légère et saine et délicieuse aussi. Avec plein de légumes, garni de nouilles bouillies, wontons maison il égayera à coup sûr une journée froide et humide.

recette de soupe de nouilles wonton est une recette de soupe savoureuse parfaite pour les froides soirées d'hiver. J'espère que l'hiver vous traite mieux qu'il ne me traite cette année. L'hiver a commencé avec du mauvais temps, accompagné de pluie. Portez toujours des chaussettes et des pulls. Mon corps est totalement emballé, pensant faire quelque chose de chaud peut-être une soupe et des nouilles et combiner les deux nouilles de soupe faites.

Si vous cherchez une recette de soupe qui peut être préparée en un tournemain, alors nous avons la bonne recette qui a de grandes saveurs asiatiques. La soupe de nouilles wonton devient le plat parfait à essayer lors d'un souper du vendredi avec vos proches.

Si vous cherchez plus Recettes de soupe asiatique Voilà quelque:


Courge Butternut Char Siu

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 35-45 minutes

Ingrédients:

1 courge musquée, avec la peau

Une poignée de feuilles de coriandre hachées

1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce, haché

4 cuillères à soupe de sauce Lee Kum Kee Char Siu

½ cuillère à soupe de sauce soja noire de qualité supérieure Lee Kum Kee

1. Coupez la courge musquée en quartiers et incisez la chair à l'intérieur en diagonale.

2. Faites mariner les morceaux de courge et massez la marinade autour d'eux. Placer la courge côté peau vers le bas et couvrir de papier d'aluminium.

3. Préchauffer le four à 180℃. Mettre la courge au four pendant 35-45 minutes.

4. Réglez le gril sur 230℃ et retirez le papier d'aluminium. Griller 5 à 6 minutes.

5. Faites bouillir le quinoa dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel de mer pendant 10-12 minutes. Mélanger avec des feuilles de coriandre. Servir à côté.

Conseils: Ajoutez du poulet grillé comme source de protéines.

Le riz absorbe la saveur du bœuf et du brocoli et constitue une excellente base pour le plat


Vidéo associée

Rapide, facile et plein de saveurs. J'ai utilisé du bouillon de boeuf cette fois parce que c'est ce que j'avais (4 c. bouillon, 1 c. eau). J'ai doublé les nouilles. Laissé les morceaux de gingembre et d'ail comme recommandé par d'autres. Délicieux.

Je n'ai pas utilisé les nouilles mais j'ai inclus de la bette à carde hachée, c'était délicieux. L'amie de ma fille, qui mange de la cuisine maison traditionnelle chinoise, a également adoré !

J'adore cette recette. Je ne reçois presque jamais de soupe aux œufs lorsque je mange du chinois. C'est gluant et au goût étrange. Cette recette est cependant fraîche et légère et constitue un excellent premier plat facile. J'ajoute du gingembre et de l'ail supplémentaires et ne le filtre pas. Avec l'huile de sésame et l'oignon vert, le gingembre supplémentaire illumine vraiment le goût.

C'est une soupe incroyable qui plaira à tout le monde. J'ai utilisé tous les ingrédients sauf le Sherry, et c'est un vrai succès chez moi, et ce depuis 2 ans.

C'était rapide, facile et délicieux. J'ai utilisé 3 grosses gousses d'ail et un peu plus de gingembre. J'ai râpé la moitié de l'ail et du gingembre dans le bouillon de poulet, j'ai coupé le reste en tranches, puis je l'ai retiré comme indiqué. Nous avons également utilisé 2 paquets de nouilles ramen brisées et 3 œufs car nous aimons plus les nouilles et les œufs que le bouillon. Un gagnant avec mon mari aussi.

Appétissant! En bonne santé! Rapide! Facile! Je n'ajoute pas de nouilles, mais j'ajoute des bébés bok choy et des germes de soja pour une portion de légumes et cela ajoute autant de nourriture que les nouilles. J'utilise aussi du vinaigre de vin de riz à la place du xérès. Assez bon pour la quantité minimale de préparation.

FANTASTIQUE! Je ne sais pas pourquoi quelqu'un voudrait filtrer l'ail ou le gingembre. Si vous les coupez/découpez assez finement, il n'est pas nécessaire de vous en débarrasser ! Une telle saveur ajoutée. appétissant! Je suis d'accord avec un autre critique pour dire que l'ajout de tofu et de pois ajoute de la consistance au plat. Et avec quelques gouttes de Sriracha. Manne!

Recette géniale. Je n'avais pas d'ail ou de gingembre frais, j'ai donc remplacé l'ail émincé et le gingembre moulu. J'ajoute quelques nouilles supplémentaires pour un plat plus copieux. S'est avéré délicieux. Mon fils de 3 ans a adoré !

bonne recette, mais j'ai manqué de trucs dans mon garde-manger, donc je n'ai pas utilisé de gingembre, d'oignon vert et d'huile de sésame. J'ai utilisé de la citronnelle à la place et de la coriandre à la place du gingembre et de l'oignon vert. Ce plat est devenu plus sud-est asiatique que chinois :) avec les 3 remplacements

Fait sans les nouilles. J'ai opté pour 4c de bouillon + 1/2c d'eau. J'ai remplacé un peu de vin blanc par Sherry car c'était tout ce que j'avais sous la main. De très beaux résultats ! Personnellement, je n'utiliserais que 1/2 à 3/4 c. à thé d'huile de sésame pour finir, mais je suis content du goût de ma commande à emporter.

Je n'avais pas de nouilles, alors je les ai laissées de côté. Le goût général n'était pas attrayant. Peut-être que cela aurait été mieux sans la 1 cuillère à café. l'huile de sésame à la fin.

J'ai fait cette soupe hier soir parce qu'il faisait un peu frais ici à New York. Je dois dire qu'il est sorti exceptionnel. Je n'avais pas de sherry, alors j'ai remplacé par du vermouth et j'ai également ajouté à ma propre portion de soupe (3 d'entre nous en mangeaient) de la sauce piquante Sriracha qui lui a donné un bon coup de pied et a ajouté à la saveur globale

Fantastique. Très savoureux. aussi bonne que la qualité du restaurant sinon meilleure. Je n'ai pas utilisé de nouilles aux œufs et j'ai voté pour le bouillon 4 C., ça s'est bien passé. La prochaine fois, je vais essayer d'ajouter de petits morceaux de tofu en dés :) Je recommanderais de mettre du gingembre et de l'ail tranchés dans une passoire à thé afin que vous n'ayez pas à pêcher les petits morceaux qui flottent. à moins que vous ne vouliez en garder quelques-uns pour la saveur.

Délicieux! En fait mieux que la soupe traditionnelle aux œufs. J'adore l'ajout de gingembre et d'ail. Je laisse bouillir plus longtemps pour obtenir une saveur plus profonde. J'ai aussi remplacé le sherry par du vin de prune. Je n'ai pas ajouté d'oignons verts ou d'huile de sésame - pas nécessaire. C'est ma nouvelle recette de soupe à emporter.

J'adore cette recette ! La saveur est merveilleuse, c'est rapide, facile et bon pour un repas de semaine avec des boulettes ou un sauté. J'ai changé les légumes en ce que j'ai disponible. La prochaine fois, je vais mélanger un peu de fécule de maïs avec de l'eau et l'ajouter au bouillon avant d'ajouter les œufs. Il faut congeler la soupe pour la rendre parfaite.

Très facile et savoureux. J'ai ajouté quelques champignons shiitake tranchés et une poignée de petits pois pour plus de couleur et de saveur.

Je fais des sautés plus tard cette semaine et je voulais une soupe pour aller avec. Je pensais faire un essai. On m'a dit que mon mari préparait une soupe aux œufs. Il est capricieux car il mange au restaurant tous les jours pour le déjeuner. Il l'a fait et lui a demandé s'il l'aimait. Il a dit que c'était Fab. Je prévois de le faire chaque semaine. Seuls changements, j'ai ajouté un peu de céleri émincé. Coupez l'ail et laissez-le dedans. La bouillie de fécule de maïs d'abord, puis les œufs. Le sac en plastique usagé met les œufs dedans et coupe un petit entier de la pointe. A très bien fonctionné.

Mon Dieu. Si délicieux! J'ai utilisé plus de nouilles, j'ai donc ajouté 1 à 2 tasses de bouillon supplémentaires. N'ayant pas le temps, j'ai juste jeté l'ail et le gingembre comme ça et les ai bouillis pendant quelques minutes. De plus, en raison de la quantité de nouilles et de moins d'eau par rapport à la recette, l'œuf brouillé n'est pas sorti sous forme de rubans en soi, mais je m'en fiche. C'est délicieux et réconfortant. Ce sera un incontournable ! Yay!

J'avais besoin de quelque chose de rapide et facile à emporter avec des rouleaux d'œufs que j'avais dans le congélateur de l'un des lieux d'assemblage "repas" ! Cela correspond à la facture. Aucun gingembre frais n'avait donc augmenté un peu l'ail et laissé de côté les nouilles (assez de glucides des wontons dans les rouleaux aux œufs. Il a frappé l'endroit par une froide nuit d'hiver. Le xérès et l'huile de sésame ajoutent une grande saveur à bouillon de poulet en conserve en conserve.

Je me suis retrouvé malade aujourd'hui sans soupe poulet et nouilles dans la maison. Ne sentant pas que j'avais l'estomac pour quoi que ce soit d'autre, je suis allé à la recherche de la soupe aux œufs et j'ai trouvé ceci. N'ayant pas des tonnes d'énergie, j'ai mis des restes de bouillon de poulet dans une casserole, éclaboussés dans de la sauce soja, râpés dans du gingembre, pressés dans de l'ail, mélangés à des carottes finement hachées et des oignons verts émincés, et j'ai ajouté une pointe de sel après dégustation et j'ai laissé mijoter pendant un moment en ajoutant un œuf battu juste à la fin. J'ai omis les nouilles et oublié l'huile de sésame dans ma fièvre. C'était rapide, vraiment délicieux et a frappé l'endroit.

Délicieux, facile et rapide. Je l'ai fait avec un wrap au poulet thaï avec une belle sauce aux arachides. Les saveurs des deux plats se complétaient bien.

Je déteste ce plat, cela a pris une éternité et j'avais un goût absolument horrible. non, je plaisante, c'était un plat génial et je l'ai adoré mes enfants l'adorent donc je suis heureux! Je vous remercie!

j'adore ce plat parce qu'il est rapide et facile aussi il a bon goût !! eh bien, mon mari adore ça et il a dit que quand il le mange, ça le met dans l'ambiance ! merci pour un bon plat !!

Adorable et si facile. Vous devez utiliser du bouillon fait maison. J'aimerais que le gingembre se détache un peu plus fort, donc la prochaine fois je l'ajouterai immédiatement et le laisserai en place


(1) Blanchir les champignons de paille dans de l'eau bouillante pendant une minute ou deux. À l'aide d'une écumoire, transférer les champignons dans le bol d'eau froide pour arrêter la cuisson. Couper chaque champignon en deux.

(2) Ajouter de l'eau propre dans la casserole et porter à ébullition. Placer tous les ingrédients des champignons dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter du sel au goût.

(3) Ajouter des feuilles de chou vert.

(4) Verser la soupe dans des bols (cela dépend du nombre de personnes que vous servez). Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame dans chaque bol de soupe.

(5) Boire (bien chaud en hiver, après avoir refroidi en été)


Soupe de nouilles chinoises au gingembre

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Recette de soupe de nouilles chinoises aux champignons - Recettes

Soupe de nouilles végétariennes épicées coréen-chinoises (version végétarienne de "Jjambbong")

La réponse est généralement un regard confus.

C'est un pays à côté de la Thaïlande, j'essaie de réduire la région.

La réponse cette fois est un signe de compréhension générale.

Mais ensuite, je vais un peu plus loin, "En fait, je suis malaisien-chinois."

Un autre hochement de tête, mais cette fois le contact visuel est avec le sol. Je les ai perdus.

Soupe de nouilles végétariennes épicées coréenne-chinoise (version végétarienne du Jambbong)
par saison avec des épices
Pour 2 personnes

Ingrédients:
2 portions de nouilles udon fraîches ou séchées, ou nouilles ramen
2 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de champignons
1 1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe d'huile végétale 3-4 gousses d'ail écrasées ou hachées
1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce – coupé en julienne
2-3 oignons verts – coupés en longueurs de 2 pouces (garder un peu pour la garniture)
1 cuillère à soupe de Assaisonner avec des flocons de chili coréen Spice (Gochugaru)
1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Sel, pour assaisonner

Légumes (utiliser tout ou une variante) :
Un demi-petit oignon jaune – tranché finement
1 carotte – tranchée finement
1/2 courgette – tranchée finement
3-4 feuilles de chou nappa ou de bok choy – hachées
1/4 tasse de grains de maïs sucré
Une petite poignée de pois mange-tout ou de pois mange-tout
2-3 champignons shiitake frais ou séchés - tranchés finement

Note rapide:
Avant de commencer à cuisiner, vous devez d'abord couper et préparer tous les ingrédients, afin qu'ils soient prêts et à portée de main.

Méthode:
1. Dans une marmite, porter l'eau à ébullition et cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et rincer les nouilles à l'eau froide. Placer la moitié des nouilles dans chaque bol de service et réserver.
2. Dans la même casserole, mélanger le bouillon de légumes/champignons et l'eau et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter.
3. Pendant que le bouillon mijote, faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Une fois que le wok est chaud, ajoutez l'huile et remuez pour enrober. Ajouter l'ail et remuer quelques secondes. Ajoutez ensuite le gingembre et la partie blanche des oignons verts. Cuire à feu moyen-doux quelques secondes de plus pour infuser l'huile.
4. Remettre le feu à vif et incorporer tous les légumes (y compris les parties vertes des oignons verts), suivis de la Flocons de piment coréen, sauce soja et vinaigre de riz. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 2-3 minutes. Éteignez le feu. Versez le bouillon de légumes/champignons préparé dans le wok pour le mélanger aux légumes. Salez légèrement et portez à nouveau le tout à ébullition. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
5. Versez la soupe chaude et les légumes sur les nouilles. Sers immédiatement. Garnir des restes d'oignons verts.


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