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Gâteau du désert Diplomate

Gâteau du désert Diplomate


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Comptoir : J'ai commencé par préparer le pandispan top, j'ai mélangé les blancs d'œufs avec une pincée de sel, jusqu'à ce que j'aie une meringue ferme, j'ai ajouté les jaunes et j'ai mixé encore 10 secondes. Ajouter l'essence de vanille, la farine tamisée. Homogénéiser à la spatule et verser dans un moule de 24 cm recouvert de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Quand il est froid, coupez-le horizontalement en 2 tranches.

Crème : Oeufs, sucre, sucre vanillé, sel en poudre, battre au fouet et mettre à la vapeur, remuer continuellement jusqu'à ce que la crème commence à épaissir, lorsqu'elle montre les premiers signes d'épaississement et que la crème est chaude et retirer du feu. La gélatine est hydratée, puis fondue au bain de vapeur et versée dans la crème d'œufs et mélangée vigoureusement, mise de côté et agitée de temps en temps, pour surveiller le degré de gélification.

Assemblée :

Sur une assiette, on pose l'anneau détachable, des biscuits autour, puis on pose la première tranche de plan de travail. Mettons-le de côté. Mélangez la chantilly et mélangez-la seulement maintenant avec la crème, ajoutez les raisins secs imbibés de rhum et d'essence d'eau, les pêches finement hachées. Verser une partie de la crème sur le comptoir, saupoudrer les fraises d'un endroit à l'autre, mettre l'autre partie de la crème, les fraises et l'autre tranche sur le comptoir, presser légèrement. Réfrigérer quelques heures.

Battez la chantilly et décorez selon vos préférences.


Ingrédients et préparation

Ingrédient blé
2 oeufs
75 g de sucre 100 g de farine
1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de cacao 2 cuillères à soupe d'huileIngrédients de la crème
5 jaunes d'oeufs 200 g de sucre
1 l de crème liquide 3 sachets de gélatine
1 essence de vanille zeste de citron râpé
200 g de cerises dénoyautées
Pour la gelée : 150 g de cerises dénoyautées
50 g de sucre 1 sachet de gélatine

Comment préparer le comptoir?

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé et le sucre ordinaire jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis mélanger séparément les blancs d'œufs avec la poudre de sel. Mélanger les compositions à la spatule et incorporer la farine, et enfin l'huile. Séparez le tout en deux parties, et dans l'une d'elles mélangez le cacao. Mettez la composition blanche dans un plateau rond avec un anneau amovible et laissez-la au four pendant environ 20-25 minutes, à feu moyen. Répétez la même chose avec la pâte noire.

Comment préparer la crème ?

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé, versez la moitié de la crème liquide et placez le bol sur le bain de vapeur. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe et pendant ce temps mettez la gélatine à hydrater dans 150 ml d'eau froide, 15 minutes.

Mettez-le sur feu doux jusqu'à ce qu'il se dissolve puis incorporez la crème aux œufs. Mélanger le reste de la crème avec l'essence de vanille et l'associer à la crème aux œufs. Versez la moitié de la crème sur le comptoir, ajoutez beaucoup de cerises et le reste de la crème. Laissez refroidir au moins une heure !


Mettre la gélatine dans une tasse avec le jus de compote, faire gonfler pendant au moins 10 minutes. Séparez les œufs. Les jaunes sont mélangés avec du sucre, de la farine, de la vanille, du zeste de citron râpé et de l'asclépiade. Portez la crème à ébullition et remuez continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe. Il doit avoir la consistance d'une crème sure.

Lorsque la crème est cuite, ajoutez la gélatine une à une, puis les blancs d'œufs battus. Bien mélanger et réfrigérer. Remuez de temps en temps pour ne pas épaissir du tout. Il est seulement souhaité de refroidir.

Pendant ce temps, préparez une casserole ou un plateau dans lequel assembler le gâteau. Couvrir le plat de film alimentaire. Les fruits sont placés au fond de la casserole. Vous pouvez choisir des fruits frais ou des fruits de la compote, selon votre préférence.

Les biscuits sont passés dans le jus de compote. Il ne faut pas les conserver trop longtemps dans du jus de compote pour éviter qu'elles ne ramollissent trop. Battre la crème puis mélanger avec la crème froide.

Mettez ensuite une partie de la crème et des dés de pêches, puis le reste de la crème. Couvrir d'une couche de biscuits et réfrigérer pour bien refroidir. Il peut être décoré avec des fruits, dans une petite forme.


Recette secrète des grands-parents : GÂTEAU DE DIPLME

C'était et restera un dessert élitiste que vous aimez et aimez ou n'aimez pas, et vous ne refusez plus jamais de le goûter. Il y avait des moments où les mariages se terminaient par la danse Perinița et une délicieuse part de gâteau diplomate. La recette a circulé parmi les Roumains de main en main, mais peu ont reconnu que le produit final était un succès à 100 %. Parce que DIPLOMA CAKE nécessite un certain type de crème qui n'était pas à discrétion, comme c'est le cas aujourd'hui. Voici la recette secrète des grands-parents : DIPLOMA CAKE

Ingrédient:

  • 4 œufs
  • 40g de gélatine
  • 1 boîte de compote d'ananas
  • 1kg de crème
  • 200g de sucre
  • 150 g de biscuits très fins
  • beurre pour plateau graissé

Mode de préparation :

  1. Mettez la gélatine trempée dans l'eau tiède.
  2. Prenez le jus de la compote d'ananas et mettez-le sur le feu avec de la gélatine jusqu'à ce qu'il se dissolve.
  3. Laisser refroidir, puis ajouter 4 jaunes d'œufs.
  4. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et les incorporer à la composition de gélatine.
  5. Ajouter 1/2 kg de crème et les dés d'ananas.
  6. Beurrer une casserole avec un peu de beurre et verser la composition.
  7. Placer les biscuits sur le bord du moule et laisser refroidir.
  8. Après 5-6 heures, sortez le gâteau sur un plateau et garnissez avec le reste de crème.

Croyez-le ou non, vous pouvez terminer un repas avec un gâteau de jeûne !

Essayez chez vous la meilleure recette de gâteau diplomate avec laquelle vous impressionnerez à n'importe quel anniversaire ou occasion spéciale !


La préparation du gâteau commence par la préparation de la crème. Pour ce faire, nous devons procéder comme suit :

-mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et que le sucre soit fondu, puis ajoutez la fécule et mélangez

-après que le lait a bouilli, mettre le bol de côté et laisser refroidir un peu

-sur les jaunes battus sur les jaunes battus en remuant constamment

-verser la composition dans le bol dans lequel on a fait bouillir le lait et le mettre sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe bien, éteindre le feu et laisser refroidir -3 sachets de gélatine, mélanger avec de l'eau (pour recouvrir la gélatine ) et laisser hydrater 10 minutes dissoudre au bain-marie ou au micro-ondes. Verser la gélatine dissoute sur la crème et bien mélanger, puis laisser la crème jusqu'à refroidissement complet

-Dans un bol, on bat très, très bien la crème et on la met au réfrigérateur

- après que la crème ait très bien refroidi, ajouter la chantilly et mélanger, puis les fruits coupés en morceaux

SIROP : mélanger l'eau avec le sucre et les arômes et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre fonde puis laisser refroidir

Une barquette à parois amovibles est recouverte de papier alimentaire et tapissez le fond d'une couche de biscuits passés au sirop. Versez 1/2 de la quantité de crème sur les biscuits et une couche de fruits sur la crème, puis une autre couche de biscuits et le reste de la crème. Couvrir la casserole d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'à ce que la crème durcisse (mieux pendant la nuit).

Une fois la crème durcie, l'anneau du plateau est ouvert, le gâteau est recouvert d'une généreuse couche de crème fouettée, les bords sont recouverts de biscuits (que vous coupez selon la hauteur du gâteau). Les biscuits sont "serrés" avec un arc. Le gâteau est décoré de crème fouettée et de fruits, après quoi le Diplomat Cake peut être servi.


Quelle meilleure idée pour chouchouter vos proches que ce délicieux gâteau diplomate aux fruits ? Il ne nécessite même pas de cuisson, vous n'aurez donc pas à allumer le four pendant ces journées chaudes. Voilà à quel point c'est facile à préparer, et nous sommes sûrs que les impressions de nos proches seront à la hauteur des attentes !

Ingrédients pour le gâteau aux fruits diplomate :

pour socle :
200 grammes de biscuits digestifs
100 grammes de beurre fondu

pour la crème mousse :
4 feuilles de gélatine
420 millilitres de crème
500 grammes de fromage à la crème
140 grammes de sucre roux
zeste râpé d'1 orange
4 cuillères à soupe de jus d'orange
400 grammes de framboises

Pour la sauce:
250 grammes de fraises et framboises hachées
3 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe de sucre roux

pour la décoration :
mélange de fraises, framboises et myrtilles
sucre en poudre

5 étapes pour préparer le gâteau aux fruits diplomate :

1. Placer les biscuits dans un sac en plastique et broyer avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne, puis mélanger avec les biscuits. Mettez ce mélange en forme de gâteau rond, en une couche d'environ 5 centimètres, puis appuyez légèrement. Laisser refroidir.

2. Pour faire la crème, faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide et laissez-les tremper pendant 5 minutes. Faites chauffer 140 millilitres de crème dans une petite casserole jusqu'à ébullition. Retirez la crème du feu. Les feuilles de gélatine sont retirées de l'eau et l'eau est éliminée au mieux. Mélangez-les avec la crème chaude, une à une, et elles se dissoudront immédiatement. Laissez cette composition refroidir légèrement.

3. Mélangez le sucre, le fromage frais, le zeste d'orange et le jus d'orange avec un fouet ou une cuillère en bois. Incorporer cette crème et ce mélange refroidi de gélatine et de framboises. Écrasez quelques framboises en laissant les autres intactes lorsque vous mélangez la crème.

4. Ajouter le reste de la crème au mélange de framboises et mélanger. Verser dans un moule à cake et laisser refroidir au moins 3 heures, réfrigérer, voire toute une nuit.

5. Pour préparer la sauce, ajoutez tous les ingrédients nécessaires dans un mixeur. Refroidissez-le avant de servir. Saupoudrer le sucre en poudre sur le gâteau et servir avec la sauce.


Gâteau diplomate aux biscuits

Images pour la recette de gâteau de diplôme avec des biscuits et de la crème fouettée. Surtout Cipi, qui adore ça. Crème fine et parfumée, fruits délicieux et biscuits moelleux. Un dessert sans cuisson et très demandé. Une crème rapide & quotla froide & quot, sans cuisson, parfaite pour les gâteaux, gâteaux ou autres desserts. J'ai cuisiné ce soir, bien que je sois au régime, un très bon gâteau diplomate ! Recettes de pâtisserie, recettes de gâteaux, recettes de desserts, gâteaux alimentaires, muffins, recettes, pâtisseries, Philadelphie, boissons alimentaires. Si nous utilisons également des biscuits, nous mettons l'anneau à gâteau sur l'assiette et le plaçons autour et dessus.

GÂTEAU DE DIPLME AU YAOURT ET AUX FRUITS & gt & gt & gtCliquez sur les images pour lire la recette ! Consultez les publications du groupe Cooking Together où vous pouvez poser des questions ou publier des photos et des recettes. Un gâteau de gala avec des biscuits maison, de la crème vanille (avec chantilly naturelle) et plein de fruits frais et confits. J'espère avoir des salades de fruits pour vous. Recette de gâteau de diplôme des catégories Recettes de Pâques, Gâteaux.

Vous pouvez faire ce délicieux gâteau avec un comptoir ou avec des biscuits, je l'ai fait dans les deux sens et je suis arrivé à la conclusion que c'est beaucoup plus facile et meilleur.


Faire une crème comme suit : 4 jaunes d'œufs + 8 cuillères à soupe de sucre + 1 cuillère à soupe de farine + 1 mélange à pudding à la vanille avec 600 ml de lait et faire bouillir en remuant constamment jusqu'à épaississement. Après deux ou trois ébullitions, retirez du feu et battez séparément les blancs d'œufs des 4 œufs. Les blancs d'œufs battus sont mélangés avec de la crème chaude, légèrement de bas en haut, et mis un peu sur le feu pour porter à ébullition. Lorsque nous avons commencé à battre les blancs d'œufs, nous avons mis une enveloppe de gélatine dans 50 ml. eau froide. Une fois la crème prête, faites tremper la gélatine, mettez-la sur le feu dans un bain de vapeur, en prenant soin de ne pas la faire bouillir, et en remuant toujours jusqu'à ce que les granules se dissolvent complètement. Lorsque vous êtes prêt, versez lentement sur la crème encore chaude et mélangez délicatement. Mettre la crème au frais (dans un bol avec de l'eau froide ou s'il fait froid dehors, sur un rebord de fenêtre).

Préparez 2 plateaux à gâteaux, en mettant du papier d'aluminium a.i après avoir rempli les plateaux en papier d'aluminium pour couvrir toute la crème. Séparément, hachez l'ananas et égouttez le jus. Une fois que la crème de l'étape I a complètement refroidi, battez la crème fouettée. Lorsqu'elle est complètement augmentée 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre (selon les goûts) et 1-2 durcisseurs (selon la consistance - une crème moins grasse a besoin de 2 int) Versez la composition ainsi obtenue dans les deux plateaux à gâteaux, dans lesquels du papier aluminium a été placé et les biscuits sont placés sur le dessus (environ 11 pièces dans chaque plateau). Couvrir le tout avec les bords du papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'au lendemain.

Etape III : La décoration du gâteau de diplôme est réalisée en fonction de la situation. Vous pouvez décorer les deux morceaux à la fois, ou à tour de rôle, même à des jours différents (le gâteau reste au réfrigérateur sans se gâter environ une semaine (dans le plateau à gâteau emballé). le morceau de gâteau est décoré de 2 sachets de crème fouettée + 300 ml de lait froid + 1 durcisseur de crème fouettée, à l'aide d'un cornet. Sur le dessus, vous pouvez mettre différents fruits : raisins, cerises, cerises, etc.

Autre astuce déco : l'ensemble de la composition est versé dans un grand moule à cake tapissé de papier d'aluminium, et à la place des biscuits, faites un plan de travail fin de 4 œufs. Cela donne un énorme gâteau diplomatique. Ce gâteau se mange froid du réfrigérateur, étant un excellent gâteau rafraîchissant lors des chaudes journées d'été.

La recette du Diplomat Refreshing Cake a été proposée par gloxinia.

La boisson gazeuse Diplôme est servie froide, avec des fruits frais si vous le souhaitez.