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Soupe au poulet avec fidélité

Soupe au poulet avec fidélité



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Nous lavons la viande et la portionnons. Nous nettoyons et lavons les légumes, nous mettons une carotte sur la râpe, vous pouvez couper le reste des légumes en gros morceaux ou en cubes.

Portez la viande à ébullition et retirez la mousse formée en cours de route. Après 5 à 10 minutes d'ébullition et de mousse, ajoutez les légumes et le sel (les oignons et les gousses d'ail resteront entiers).

Temps d'ébullition 40-50 minutes. Enfin, ajoutez la fidelita, le persil vert haché et faites cuire la soupe encore 5 minutes.


Plat de chou au poulet

J'avoue que quand je pense à faire un repas avec du chou j'associe tout de suite le chou au porc car cela me semble la meilleure combinaison. Donc ce n'est pas un concours :) mais l'autre jour j'ai essayé la version poulet qui est plus simple et plus rapide. Il doit être fait avec du chou doux que l'on trouve la plupart du temps. En fait, maintenant vous pouvez trouver n'importe quoi quelle que soit la saison, j'ai envie d'écrire celui du marché, mais les produits du marché ne sont plus ce qu'ils étaient, vous pouvez donc acheter un authentique chou roumain :).

  • 1 chou (1kg)
  • 400g de viande de poulet (je recommande les cuisses désossées mais ça marche aussi sur la poitrine)
  • 1 petit oignon
  • 2 carottes adaptées
  • 1 petite racine de persil
  • 150 ml de jus de tomate (bouillon)
  • sel, poivre, huile

1. Coupez le poulet en morceaux, hachez l'oignon, nettoyez les carottes puis coupez-les en fines tranches ainsi que le persil, coupez le chou en petits morceaux. Si vous avez aussi l'ustensile pour quelque chose comme ça, tant mieux.

2. Faites chauffer l'huile dans une casserole plus grande (faites de la place pour le chou) puis ajoutez l'oignon, les carottes et la viande. Remuez pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tous légèrement frits, puis ajoutez le chou. Ajouter le sel et le bouillon et mélanger légèrement. Laissez cuire avec un couvercle à feu doux pendant environ 30 minutes.

Et jusqu'à ce que notre nourriture soit prête, j'écrirai quelques mots sur les cuisinières, en particulier celles à gaz. Je sais que le choix d'un poêle est toujours un dilemme, à savoir le différend, si je peux l'appeler ainsi, gaz-électrique. Il faut savoir que vous pouvez concilier les deux :) car il existe désormais sur le marché des cuisinières à gaz en version cuisinière avec alimentation au gaz et four électrique. Je suis fidèle à la table de cuisson au gaz car j'aime toujours régler la température et la contrôler si je peux le dire. Et je cuisine assez souvent, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué maintenant :). Vous trouverez ici d'autres modèles de poêles avec toutes les informations nécessaires.

3. Revenant à notre nourriture, au moment où nous avons pensé aux poêles, c'était déjà fait et ça sent vraiment bon :).

Servir avec un peu de crème sure lorsqu'il s'agit d'enfants (et pas seulement) et de piments forts si nous parlons de nous adultes.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Soupe de poulet aux boulettes

Cette soupe a l'air super, en fait, toutes les recettes sur ce blog sont super !
Je suis désolé de ne pas avoir trouvé ce blog avant !

Félicitations pour tout ce que vous avez ici et pour la patience et la gentillesse de partager avec nous les secrets de votre cuisine, merci !

Laissez-moi vous donner une recette des années où nous construisions le socialisme !Les dernières années de CEAUSESCU.Note Soupe au poulet.

Cela semble être la recette simple de la soupe au poulet du communisme. Je suis curieux de savoir comment les boulettes étaient faites à cette époque :))

Les œufs et la semoule étaient toujours là, mais que font ceux qui n'ont plus d'argent pour acheter une poule ?

:) On dirait que tu es mort pour gâcher notre blague. Je me souviens avoir passé des heures à faire la queue pour des œufs et du lait (et la plupart du temps en repartant les mains vides) pour préparer le dessert préféré de ma mère : la crème au sucre brûlé. Alors peut-être qu'il n'y avait que de la semoule et puis, certainement pas des œufs ! :)
Au risque de paraître cynique, si vous voulez vraiment une réponse de ma part, la voici : l'argent se gagne en travaillant. Si nous n'avons pas l'argent pour acheter un poulet pour la soupe, alors nous travaillons et le gagnons (ou nous abandonnons le poulet et ne faisons de la soupe qu'avec des boulettes). Je sais, c'était bien quand les communistes nous tenaient la main et nous donnaient un travail, un appartement gratuit, un collège gratuit, etc., mais les temps ont changé et nous devons nous adapter. Étant trop jeune, je n'ai pas profité de tout cela et ici je peux me permettre d'acheter un poulet de temps en temps et, dans l'ensemble, je suis assez content de ma vie. La vie que je me suis faite, comme je le voulais et comme ma tête allait. Après tout, des expressions comme « Vous avez un livre, vous avez une partie » ont toujours été valables.

Allez, j'ai fait celui-ci aussi !! Le résultat. Très très bien. Maintenant, j'ai éteint le feu et j'ai commencé à le faire. Cookies aux raisins :))). Dans la recette du beignet je vous ai dit que je faisais aussi du pilaf, maintenant, dans la recette de la soupe je vous dis que j'ai commencé à faire des cookies :)) Nely

Je vois que tu es resté en cuisine toute la journée :)) A ce rythme, dans quelques mois tu testeras toutes les recettes sur le blog.


Cuire des cubes de soupe au poulet en cubes

Temps de préparation
Portions

Ingrédients

  • viande de poulet
  • 2l d'eau
  • sel
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 racine de persil
  • 1/2 céleri-rave
  • 1 panais
  • 2 cuillères à café de légumes secs ou vegeta maison

Méthode de préparation

Pour préparer une recette de cubes de soupe au poulet concentrée, chacun peut ajouter des ingrédients au goût.

Nous avons d'abord préparé la soupe de poulet concentrée, et à partir de la viande et des légumes, nous avons préparé un délicieux ragoût auquel nous avons ajouté 2 pommes de terre et un peu de sauce tomate.

Donc, nous faisons bouillir la soupe au poulet de la manière classique. Faites d'abord bouillir la viande dans de l'eau salée, puis ajoutez les légumes.

Avec peu d'eau et de nombreux ingrédients, le goût de la soupe était très concentré.

À la fin, filtrez la soupe et, éventuellement, pour plus de saveur, ajoutez les légumes secs finement moulus.

Les légumes séchés rehaussent encore leurs saveurs.

Laisser refroidir la soupe de poulet concentrée, puis la mettre dans les moules à glaçons.

Nous les recouvrons de papier d'aluminium frais et les mettons au congélateur. Nous les laissons jusqu'à ce que les cubes de soupe soient parfaitement congelés et nous les sortons des formes. Nous les mettons dans des sacs de congélation, en les emballant d'une manière ou d'une autre séparément, afin de pouvoir les ouvrir plus tard.

Nous pouvons les laisser sous forme de cubes si nous savons que nous n'en aurons pas besoin plus tard.

J'espère que cette recette de cubes de soupe au poulet concentré vous inspirera et vous la trouverez utile !


Ingrédient de la soupe vietnamienne Pho

1 cuillère à soupe d'huile
1 oignon blanc
3 gousses d'ail
1 morceau de citronnelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre ou 2,5 cm de gingembre frais
2 morceaux d'anis étoilé
1 morceau de cannelle
1 cuillère à café de graines de coriandre
1/4 cuillère à café de 5 saveurs chinoises
1/4 cuillère à café de grains de poivre
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
2 litres d'eau
1 boîte de couverts de poulet
1 poitrine de poulet
Pour servir
oignons verts
carotte
Coriandre vert
le Chili
chaux


  • 800 g de poulet (j'ai choisi des ailes)
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes moyennes
  • 1 petite tige de céleri (ou racine)
  • 1 poivron
  • 3 petites pommes de terre
  • Dumplings
  • 2 oeufs
  • 120 g gris
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • une pointe de couteau de bicarbonate de soude (facultatif)
  • sel
  • persil

Les ailes finement hachées et lavées ont été conservées dans de l'eau froide pendant environ deux heures. Ensuite, je les ai faites bouillir dans 3-4 litres d'eau et faites mousser si nécessaire. Ensuite, j'ai ajouté les légumes nettoyés, lavés et hachés, une cuillère à soupe de sel et j'ai laissé il bout à feu moyen.

Préparation des boulettes de semoule

Dans un bol je bats les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux (pour que les boulettes sortent duveteuses) avec une pincée de sel, les 3 cuillères à soupe d'huile, puis j'ajoute la semoule et mélange jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
Même si la composition est molle au début, au bout de 10-15 minutes elle gonflera et deviendra plus consistante, donc n'ajoutez pas une autre semoule.Le bicarbonate de soude est facultatif, si vous ne le souhaitez pas.Ne le mettez pas.
Lorsque les légumes sont presque cuits, laissez le feu très doux et mettez les boulettes avec la cuillère à café, que nous devons tremper dans la soupe chaude après chaque boulette.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes augmentent de volume et deviennent doux et moelleux.
Quand ils sont prêts, ajoutez du sel si besoin et ajoutez de l'aneth (car j'aime ) et du persil haché.

Éteignez le feu, laissez reposer 10 minutes et nous pouvons servir soupe de poulet aux boulettes .Bon appétit!

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(P) Recette de soupe préférée, maintenant préparée par un nouveau gadget simple, rapide et avec le même goût à la maison

Il n'y a pas de meilleur goût qu'à la maison, et la soupe au poulet vous amène toujours à table avec les souvenirs les plus délicieux !

Désormais, vous pouvez déguster des soupes saines, préparées & icircn moins de 30 minutes avec un nouvel appareil lancé par la société britannique Morphy Richards. Soup Maker vous aide à préparer des soupes fraîches tous les jours pour vous et toute votre famille et à réinterpréter facilement les recettes familiales classiques !

La soupe au poulet et aux nouilles a été soigneusement préparée par le Soup Maker Saut & eacute & amp Soup & icircn pendant environ 28 minutes. D'une capacité de 1,6 l, le Soup Maker prépare quatre portions de soupe fumantes à chaque fois que l'heure du déjeuner approche. Avec la fonction sauté, vous pouvez désormais ajouter une saveur plus pénétrante et riche à votre soupe, en faisant sauter les morceaux d'oignon, de jambon ou de légumes dans le même récipient dans lequel vous faites cuire la soupe, réduisant ainsi le nombre de vaisselle ! La machine dispose de programmes dédiés pour préparer des soupes claires avec des morceaux d'ingrédients (Chunky & icircn 28 minutes), ainsi que nos soupes au poulet, nos crèmes (Smooth & icircn 21 minutes) et Boissons pour jus ou smoothies & icircn moins de 2 minutes. Si les morceaux d'ingrédients restants sont trop consistants pour vos préférences, appuyez sur le bouton Mélanger pour ajuster la texture de la soupe.

Aujourd'hui nous vous proposons l'une des recettes sur laquelle nous revenons avec plaisir et beaucoup d'appétit & ndash constant Soupe de poulet aux nouilles ! La soupe est entièrement préparée par Soup Maker & icircn dans un seul bol c & acirct temps vous pouvez vous occuper d'autres activités ou vous pouvez profiter d'une pause bien méritée.

Ingrédients de la soupe au poulet :

Mode de préparation :

Mettez les légumes (carottes, oignons, pâtes & acircrnac, racine de persil, tranche de céleri) dans le Soup Maker, puis appuyez sur le bouton Start.

Détendez-vous pendant que l'appareil prépare la soupe.

8 minutes avant la fin du programme, avec la fonction pause, ajoutez : 1 blanc de poulet précuit, des nouilles, du sel, du poivre et des feuilles de persil pour le service.

Recettes pour l'âme avec l'aide de l'espoir

Il est facile d'adapter n'importe quelle recette de soupe que vous avez utilisée pour cuisiner sur la cuisinière, puis de la passer au mélangeur, le cas échéant. Vous devez tenir compte de quelques éléments pour une soupe fumante, que toute la famille peut apprécier :

1. Couper les légumes & icircn en morceaux
2. Mettez les légumes hachés dans l'appareil jusqu'au niveau minimum.
3. Ajoutez de la viande (& icircn selon les préférences et l'appétit) uniquement précuite
4. Assaisonner au goût
5. Ajoutez de l'eau ou une base de légumes/poulet pour un goût plus intense au niveau maximum de l'appareil indiqué et à l'intérieur du Soup Maker.
6. Sélectionnez la fonction Chunky pour des soupes claires avec des morceaux d'ingrédients
7. Sélectionnez la fonction Smooth pour les soupes à la crème
8. Vous avez à votre disposition la fonction de mélange pour une observation manuelle supplémentaire des oiseaux.
9. La fonction Jus est destinée aux smoothies.

Vous pouvez choisir parmi 3 autres variantes de Soup Maker avec une capacité et des fonctions clés différentes & ndash Soup Maker Compact pour 2 portions, Perfect Soup avec c & acircntat intégré ou Total Control avec plus de 9 fonctions !


Soupe au poulet, Un tour du monde. Recette datant de 1930

Pendant les rudes journées d'hiver ou pendant les périodes de maladie, peu de remèdes apaisent l'âme comme un bol de soupe au poulet avec un bouillon aromatique et de petites tranches de viande. Cet aliment populaire est particulièrement important pour chaque corps.

Différentes recettes conviennent à différents palais aromatiques : Ohn-No Khao Swe - une soupe birmane au gingembre, paprika et ail - associe le poulet à des saveurs sucrées comme la noix de coco, tout en Chikhirtma, une soupe géorgienne traditionnelle qui guérit la gueule de bois et guérit les malades, utilise des jaunes d'œufs visqueux et des herbes fraîches.

La valeur fondamentale d'Angst est et restera la qualité. La marque Angst s'est renforcée par des produits d'exception, basés sur des recettes authentiques, l'utilisation de viande de haute qualité et l'élimination des additifs alimentaires.

Nous essayons constamment de ramener des recettes roumaines dans notre portefeuille. Nous respectons l'histoire et les valeurs de la Roumanie et nous nous efforçons de ne pas être oubliés.

"Nous avons tous une idée différente de ce qu'est la soupe au poulet", cependant, la plupart des gens disent que la soupe au poulet guérit.

Les soupes au poulet sont différentes selon la zone géographique dans laquelle elles sont préparées. UNE soupe kanjee du Sri Lanka, par exemple, il est généralement consommé après la fin du Ramadan. D'autres recettes ont des histoires politiques importantes. Selon SBS News, les chefs vietnamiens ont développé le poulet pho comme alternative au bœuf pho dans les années 1930, lorsque le gouvernement vietnamien a restreint les ventes de bœuf pour répondre à la demande de viande des colons français.

Pendant des siècles, certaines cultures ont cru que la soupe au poulet avait des qualités médicinales. Le médecin et philosophe persan du XIe siècle Ibn Sina, par exemple, croyait que la soupe au poulet guérissait les vaisseaux sanguins, tout comme le médecin et philosophe juif du XIIe siècle Moïse Maïmonide. Aujourd'hui, il n'y a aucune preuve concluante des propriétés curatives de la soupe au poulet, mais comme Tara Parker-Pope l'a écrit pour le New York Times en 2007, une « poignée d'études scientifiques » [suggère] que la soupe au poulet peut avoir une véritable valeur médicinale ».

Indépendamment de la véracité de telles déclarations, cuisiner un grand bol de soupe pourrait certainement être un passe-temps captivant pendant la période de quarantaine.


  • Environ 600 gr de poulet (utilisation conseillée dos, panier, cou de poulet)
  • 2-3 carottes
  • 2 racines de persil
  • 1/4 de céleri
  • 1 petit oignon
  • sel
  • nouilles

J'avais de la viande de poulet et parce qu'elle était très grasse, j'ai décidé de faire de la soupe.

Lavez bien la viande, faites-la bouillir dans de l'eau froide. Lorsqu'elle bout, retirez la mousse avec une spatule pour que la soupe ressorte claire et belle (j'ai lu quelque part que la mousse contient en fait des protéines et qu'il vaudrait mieux ne pas la jeter).

Laisser bouillir et quand la viande est presque cuite ajouter les légumes entiers et cuire.

Lorsque la viande est cuite, la retirer, retirer les légumes (jeter l'oignon) et les couper en morceaux et les remettre dans la soupe.

Faire bouillir les nouilles séparément, égoutter et ajouter à la soupe. Saler au goût et servir avec du persil vert haché sur le dessus.

La soupe au poulet est prête ! Bon appétit!

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Soupe de poulet au gingembre

Que diriez-vous d'une soupe de poulet saine au gingembre et aux légumes qui vous réchauffera instantanément ?

TABLEAU POUR : 6

PRÊT DANS : 25 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon rouge, haché finement
• 3 gousses d'ail finement hachées
• 3 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
• 1 litre de soupe au poulet
• 2 racines de panais moyennes coupées en dés
• 2 carottes moyennes hachées
• 2 branches de céleri tranchées
• 1 navet moyen haché
• sel au goût
• une demi-tasse de petits pois surgelés
• 4 oignons verts finement hachés
• 2 kg de poulet rôti
• 2 cuillères à café de MAGGI Le Secret du Goût de Poulet

Comment vous préparez-vous ?

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle et laisser reposer 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter la soupe au poulet, les panais, les carottes, le céleri, le navet. Ajoutez deux cuillères à café de MAGGI Le Secret du Goût de Poulet pour plus de saveur. Après ébullition, réduisez le feu et laissez-le sur le feu jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
3. Pendant ce temps, retirez la viande de l'os, en retirant également la peau. Casser la viande en lanières.
4. Ajouter le poulet, les pois et les oignons verts dans la poêle. Laissez encore 3-4 minutes.
Immmy !


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