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Paniers de pâtes phyllo à l'espadon

Paniers de pâtes phyllo à l'espadon


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Recette Paniers de pâtes phyllo à l'espadon de du 28-12-2012 [Mis à jour le 24-05-2016]

Bonjour à tous, ce matin je vous donne une recette de pâtes phyllo et d'espadon que j'ai expérimentée il y a quelques semaines. J'avais un rouleau de pâtes phyllo à manger et de l'espadon que je voulais cuisiner d'une manière légèrement différente que d'habitude, alors j'ai fait cet apéritif en m'inspirant de ce que j'avais à la maison et du souvenir d'une garniture avec de la chapelure, de l'ail et des pignons de pin qu'ils préparent en Sicile pour accompagner diverses préparations de poisson. Mes cobayes étaient tellement enthousiastes à propos de ma petite expérience, qu'ils m'ont demandé de répéter les paniers d'espadon pour le dîner du réveillon du Nouvel An et je serai heureux de les satisfaire :) Donc si vous voulez préparer un apéritif de poisson particulier, vous devez absolument essayer ma recette et alors s'il vous plaît, dites-moi si vous l'avez aimé et dites-moi les commentaires de vos invités. Je te salue et te souhaite une bonne journée

Méthode

Comment faire des paniers avec de l'espadon

Préparez d'abord les paniers de pâte phyllo. Prenez une première feuille et coupez-la en carrés d'environ 10/12 cm

Superposer deux carrés de pâte phyllo en les plaçant sur le côté et en badigeonnant un peu d'huile entre les deux feuilles

Avec ceux-ci, tapissez les coupelles en aluminium brossé avec un peu d'huile en essayant de former un panier

Cuire les paniers de pâtes phyllo dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 10 minutes. Ils seront prêts lorsque les bords seront dorés.

Maintenant, préparez la garniture d'espadon en mélangeant dans un bol la chapelure émiettée, les pignons de pin, les câpres dessalées, les amandes hachées grossièrement, le persil et l'ail finement hachés, le sel et le poivre.

Coupez l'espadon en petits morceaux et faites-le dorer dans une poêle avec un filet d'huile

Déglacer avec le vin blanc puis ajouter le mélange de pain et d'amandes.
Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes.

Maintenant, farcissez chaque panier de pâtes phyllo avec la garniture d'espadon et d'amande et servez


Vidéo: Jacques et lespadon - Documentaire pêche (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Astolpho

    Idéal

  2. Epeius

    Vraiment beau et pas seulement

  3. Ebo

    Ce sont des informations très précieuses.

  4. Costi

    J'apprécie votre aide dans cette affaire, comment puis-je vous remercier?

  5. Cadmon

    Une chose très utile

  6. Tygogul

    À mon avis, il y a eu une erreur.

  7. Pius

    Changer le nom de domaine



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