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Pommes de terre et courgettes

Pommes de terre et courgettes

Recette Pommes de terre et courgettes de du 30-06-2020

Pommes de terre et courgettes dans une casserole, légèrement gratinés au fur et à mesure que je les ai préparés, c'est un plat d'accompagnement délicieux, croquant et savoureux auquel on ne pense souvent pas. Quand je parle de gratin, je fais généralement référence à un type de cuisson au four, dans ce cas j'ai voulu essayer de le faire cuire dans une casserole pour éviter d'allumer le four lorsqu'il est chaud. Malgré cela, j'ai obtenu une magnifique croûte dorée grâce à l'ajout de chapelure vers la fin de la cuisson! Cependant, rien ne vous empêche de réellement cuire au four, de cuire environ 25 minutes dans un four à convection préchauffé à 200 ° C, d'allumer le gril dans les dernières minutes. Faites-moi savoir laquelle des 2 versions vous choisissez et laquelle vous préférez!

Méthode

Comment faire des pommes de terre et des courgettes

Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes pas trop petits et faites-les bouillir pendant 8 à 10 minutes, pour qu'elles commencent à ramollir légèrement, sans cuisson (elles doivent rester plus ou moins à mi-cuisson).
Égouttez les pommes de terre et réservez-les.

Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez laver et nettoyer les courgettes et les couper en cubes, à peu près de la même taille que les pommes de terre.

Faire dorer l'ail avec l'huile dans une poêle antiadhésive, puis ajouter les pommes de terre et les courgettes et commencer la cuisson.
Cuire environ 10 minutes à feu moyen en retournant souvent, puis retirer l'ail, assaisonner de sel, ajouter la chapelure et un peu de basilic haché (ou autre arôme au goût: persil, marjolaine, ciboulette ...), mélanger et laissez aromatiser et dorer quelques minutes de plus.

Vos pommes de terre et courgettes sont prêtes, vous pouvez les servir chaudes ou tièdes.

Vidéo: LA VÉRITABLE RECETTE DES POMMES DE TERRE SAUTÉES À LA POÊLE (Octobre 2020).