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Dessert tiramisu aux cerises au verre

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comptoir-mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une meringue brillante. Mélanger séparément les jaunes avec le lait et l'huile, ajouter sur les blancs d'œufs en un fil fin; mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.

Tamiser la farine avec le cacao et la levure sur les jaunes et mélanger jusqu'à consistance lisse avec de légers mouvements de bas en haut.

Versez la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Laissez bien refroidir puis découpez des cercles avec un verre.

Crème-mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle double de volume, ajouter le mascarpone, le cappuccino mélangé à la liqueur, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Placer une tranche de plan de travail dans le verre, sirop au café, ajouter crème-cerises-comptoir-sirop-crème et saupoudrer de cacao.

Laisser refroidir 2 heures avant de servir (si on a de la patience :))