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Gâteau à la crème de fraises

Gâteau à la crème de fraises



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BLÉ:

- faire un dessus de tous les ingrédients et cuire à la bonne chaleur jusqu'à ce qu'il durcisse.

CRÈME:

- mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le lait et les mettre sur le feu jusqu'à ce que la crème commence à épaissir un peu puis laisser refroidir.

- Mettre la gélatine trempée dans une tasse d'eau froide, puis la faire fondre au bain de vapeur

- battre la chantilly puis arrêter un côté pour garnir et mélanger le reste de la crème fouettée avec la crème glacée et la gélatine.

- après avoir homogénéisé la composition, nous ajoutons les fraises concassées

ASSEMBLÉE:

- étaler la crème sur le plan de travail et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.

- puis garnissez-le de chantilly et de fruits donnés par de la gélatine rouge ou des bonbons... selon votre imagination.


Gâteau à la crème aux fraises - Recettes

Blé de cacao :

Crème vanille :

Mode de préparation :

Blé de cacao : mélanger progressivement les jaunes avec l'huile, puis ajouter le yaourt et la levure chimique trempés avec du jus de citron et de l'essence de vanille. Mettons-le de côté.

Nous mélangeons les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutons le sucre en mélangeant jusqu'à ce qu'il fonde et nous obtenons une meringue forte et brillante. Verser les jaunes dessus en mélangeant à la cuillère, puis la farine mélangée à la poudre de cacao (tamisée). Homogénéiser à l'aide d'une cuillère, puis étaler la composition dans une plaque (20*30 cm) tapissée de papier cuisson.

Au-dessus de la composition dans le plateau, nous plaçons les morceaux de fraises passés dans un peu de farine.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 40 minutes.

Crème à la vanille : mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la farine en mélangeant encore, puis incorporer progressivement le lait froid. Mettez la casserole sur feu moyen, en remuant avec un fouet, jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter l'essence de vanille et couvrir d'un film alimentaire.

Mélanger un peu le beurre mou à température ambiante, puis ajouter une cuillère à soupe de crème glacée.

Étaler la crème à la vanille sur le comptoir froid et saupoudrer de boules de chocolat sur le dessus.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, puis tranchez avec un couteau passé dans de l'eau bouillie, essuyez l'eau.


Ingrédients Crème de fraises avec viande et beurre italiens :

  • 400 grammes de fraises, pesées et nettoyées
  • 350 grammes de sucre
  • 150 grammes de blancs d'œufs crus (5 blancs d'œufs)
  • 1 pincée de sel
  • 375 grammes de beurre avec un minimum de 80% de matière grasse
  • jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation de la crème de fraise avec meringue italienne et beurre :

Pour une crème réussie, le beurre doit être mou, sorti du réfrigérateur et coupé en morceaux quelques heures avant le début de la préparation de la crème.
1. Coupez les fraises en morceaux et placez-les dans une casserole. Mettez la casserole sur feu moyen et faites bouillir les fraises jusqu'à ce qu'elles soient bien ramollies, en remuant d'abord avec une cuillère à quelques reprises. Après ramollissement, passez les fraises au mixeur et ajoutez 300 grammes de sucre et le jus de citron.

2. Mettez la casserole avec la purée de fraises et le sucre sur le feu et faites bouillir à feu moyen. Retirer la mousse plus légère formée à la surface et continuer à bouillir pour lier comme pour la confiture (pour atteindre le stade de la boule molle, température 116 C). Dans le même temps, battre les blancs d'œufs avec du sel, puis ajouter les 50 grammes de sucre restants et continuer à battre jusqu'à ce que la surface forme des arêtes. Il est très important de synchroniser parfaitement le moment où le sirop de sucre et de fraise atteint la bonne température avec celui dans lequel les blancs d'œufs sont battus, vous avez donc besoin soit d'un mélangeur avec support, soit de l'aide d'une deuxième personne.

3. Une fois que les blancs d'œufs sont montés et que le sirop a atteint 115-116 degrés, versez le sirop sur les blancs d'œufs en un fil fin, tout en continuant à battre à vitesse moyenne. Une fois le sirop incorporé, augmentez la vitesse et battez jusqu'à refroidissement complet de la meringue, cette phase peut durer 10-15 minutes. Vous obtiendrez une mousse à la fraise ferme et parfumée, comme je l'ai montré sur le gâteau mousse à la fraise.

4. Une fois la meringue refroidie à température ambiante, ajoutez le beurre morceau par morceau en continuant de battre au batteur à grande vitesse. Attention, le beurre ne doit pas être froid, sinon la crème pourrait être coupée. A la fin, ajoutez l'extrait de vanille et battez encore quelques secondes. La crème obtenue est fine et délicieuse. Attention, si vous pensez que la crème est coupée ou qu'elle est trop fine, mettez le bol dans lequel vous l'avez mélangée au réfrigérateur (y compris la crème) pendant 15-20 minutes et battez à nouveau à grande vitesse. La crème se liera parfaitement et deviendra mousseuse et homogène.

Cette crème peut être utilisée avec succès pour toutes sortes de gâteaux et tartes aux fraises. La quantité obtenue est suffisante pour garnir et enrober un gros gâteau d'un diamètre de 24-26 cm.


Crème de fraise avec meringue italienne et beurre

La crème de fraise avec meringue italienne et beurre, parfaite pour les gâteaux et les gâteaux, n'est pas aussi difficile à faire qu'on pourrait le penser. Au lieu de cela, c'est la crème la plus fine et la plus mousseuse que j'ai jamais faite, avec un goût frais et une consistance translucide, qui transforme le gâteau le plus banal en un bonbon festif. J'ai aussi préparé une crème au beurre à la meringue italienne à l'Opéra Cake, celle à l'arôme de café. Les ingrédients pour la crème ne sont pas difficiles à obtenir et pas du tout chers, ce qui fait la différence c'est la technique. Préparons-le ensemble, qu'en dites-vous ?

Temps de préparation: 00:40 heures
Temps de cuisson: 00:10 heures
Temps total: 00:50 heures
Nombre de portions :

1 litre
Degré de difficulté : moyenne


Gâteau moelleux à la crème de citron

Gâteau moelleux à la crème de citron recettes: comment cuisiner gâteau moelleux à la crème de citron et les recettes les plus savoureuses de gâteau au citron moelleux, crème au citron, gâteau aux pommes rapide et moelleux, gâteau à la crème et au citron, gâteau aux cubes de citron, gâteau à la crème de semoule, gâteau aux feuilles de caramel et crème ness, gâteau blanc comme neige à la crème au chocolat, gâteau aux biscuits et crème au chocolat, mûre à jeun moelleuse avec glaçage.

Gâteau moelleux à la crème de citron

Bonbons, Gâteaux au citron : 400 g de beurre 500 g de sucre 8 œufs 1 cuillère à café d'essence de citron 3 cuillères à soupe de zeste de citron 400 g de farine 15 g de levure chimique une pincée de sel 180 ml de jus de citron pressé pour la crème au citron : 500 g de zeste de fromage à la crème et.

Pain moelleux

300 ml de lait, 500-600 gr de farine 2 cuillères à café de sel 1 et 1/2 cuillères à soupe de sucre 50 gr de beurre fondu 1 cube de levure fraîche, 1-2 œufs

Gâteau moelleux au fromage et aux mandarines

Confiseries, Gâteaux 900g de fromage blanc 6 œufs 150g de sucre 150g de beurre 1 petite compotée de mandarine 250g de farine zeste de citron arôme vanille

Gâteau rapide et moelleux aux cerises

Bonbons, Gâteaux 70 g Cerises 100 g Beurre 125 g Sucre 3 œufs 180 g Farine 70 g Amidon 1/2 sachet de levure chimique 1 sel en poudre 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif) 20 ml. rhum 1 cuillère à soupe de lait

Gâteau moelleux à la noix de coco

Confiseries, Gâteaux 8 blancs d'œufs, 300 g de sucre, 200 g de noix de coco, une essence d'amande, 300 g de farine, zeste de citron

Gaufrettes à la crème de vanille blanche moelleuse et croustillante

Miel, Blancs, Eau 2 gaufrettes pour crème 200 gr de sucre + 100 gr de sucre 100 gr de miel 75 ml d'eau le jus d'1 citron 2 blancs d'œufs graines râpées d'1 bâton de vanille 1 cuillère à café d'essence de vanille

Gâteau moelleux aux amaretti et pommes

Rhum, Pommes 700 g de pommes 200 g d'amaretti 180 g de beurre 130 g de chocolat 150 g de sucre 120 g de farine 5 œufs 4 cuillères à soupe de rhum 1 levure chimique, sel

Gâteau moelleux au fromage cottage

Bonbons, Gâteaux 7 œufs, 300 g de sucre, 5 cuillères à soupe de crème sure, 7 cuillères à soupe de yaourt, zeste de citron, sel, 200 ml d'huile, une cuillère à café d'ammoniaque et 2 ½ tasses de farine. 700 g de fromage, 200 g de sucre, 3 œufs entiers, un sachet de vanille et 4 cuillères à soupe de semoule.

Gâteau moelleux aux cerises

Bonbons, Gâteaux - 200 g de beurre - 250 g de sucre - 5 œufs - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 4 cuillères à café de sucre en poudre - 200 ml de lait - 500 g de cerises dénoyautées

Gâteau à la crème au citron et aux bleuets

Gâteaux, bonbons 1 petit gâteau (environ 200 g) 30 g de beurre 6 cuillères à soupe de crème au citron toute prête 150 g de myrtilles 250 ml de lait 250 ml de crème sure (facultatif) 3 œufs 25 g de sucre 1 citron - zeste 1 cuillère à soupe de jus de citron sucre en poudre

Rouleau moelleux au fromage à la crème et à la confiture

Bonbons, Gâteaux ingrédients du dessus : 4 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre, essence de vanille pour la crème : 150 ml de crème liquide 100 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de confiture de fraises confiture de fraises

Gâteau moelleux aux prunes

Bonbons, Gâteaux 250g de margarine (ou beurre), 250g de sucre, 250g de farine, 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 1/2 kg de prunes, 1 cuillère à soupe de sucre.

Rouleau moelleux à la crème de marrons

Bonbons, Gâteaux 4 gros œufs, à température ambiante 1/2 tasse de sucre en poudre 65g de fécule de maïs 35g de cacao noir 1 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 3 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi 1 cuillère à café de sel citronné 1 tasse de crème fouettée 1 tasse de purée de.

Gâteau à la carotte

un magnifique gâteau avec une texture moelleuse et moelleuse et la couleur est attrayante 2 oeufs 4 lg de sucre semoule 3 lg de sucre vanillé 60 gr de beurre que l'on va faire fondre 3 lg d'huile 200 gr de carottes râpées grâce à une petite râpe 1 sachet de levure chimique 160 gr.

Gâteau moelleux aux fraises

Sel en poudre, 6 œufs 6 œufs 6 cuillères à soupe d'eau chaude 250 gr Sucre semoule 50 gr. sucre farine 300 gr. farine 1-2 sachets de sucre vanillé 500 gr. fraises 1 sel en poudre facultatif : sucre en poudre pour la décoration

Mon gâteau moelleux et rapide aux pommes d'été

Cannelle 12 cuillères à soupe d'huile 12 cuillères à soupe de sucre + 2 pour les pommes 24 cuillères à soupe de farine 300-400 ml de yaourt 3 œufs pelure d'une pomme verte citron cannelle 1 cuillère à café de bicarbonate de soude une pincée de sel un peu de chapelure ou de biscuits écrasés

Gâteau à la crème au citron et aux bleuets

Gâteaux aux fruits, Gâteaux à la crème, Top Gâteaux maison : 5 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe d'huile 5 cuillères à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique une pincée de sel pour la garniture : 350 g de jus de myrtille de 1/2 citron 1 cuillère à soupe de sucre 1/ 2 tasses de crème fouettée : 200 g de beurre.

Gâteau au fromage à la crème et aux framboises

Top framboise : oeufs - 3 pcs. sucre - 100 g d'huile - 2 cuillères à soupe de farine - 100 g de levure chimique - une cuillère à café une pincée de sel de jus de citron - une cuillère à café de zeste de citron râpé - une cuillère à café de crème : cream cheese - 200 g de crème liquide - 200 ml de sucre en poudre - 4.

Gâteau aux pommes, rapide et moelleux

Bonbons, Gâteaux aux pommes (environ un kg, selon le plateau et les pommes), sucre, cannelle, margarine, je n'ai pas écrit les quantités, car elles diffèrent d'un plateau à l'autre. le plateau mesure 20x30 cm. il y avait environ 6 pommes. dessus : 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine, noix (1/2 du paquet.

Gâteau "Blanche Neige" à la crème de citron

Bonbons, Gâteaux ingrédients 3 feuilles : 3 œufs 7 cuillères à soupe de lait 7 cuillères à soupe de sucre 7 cuillères à soupe d'huile une cuillère à café d'ammoniaque trempée (dans un peu de jus de citron) farine (33 cuillères à soupe) zeste de citron 1 cuillère à café de sucre vanillé crème ingrédients : un litre 8 cuillères à soupe de lait.

Gâteau CARA

Bonbons, Cake Top : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 ml de lait, 50 g de fruits confits, 60 ml de crème citronnée, zeste d'un citron crème nutella : 500 ml de lait, 2 œufs, 100 g de farine , 100g de sucre, 250g de nutella

Gâteau à la crème de citron

Bonbons, gâteaux 6 cuillères à soupe de beurre fondu 6 cuillères à soupe de farine 2 tasses de sucre 4 œufs 1 1/2 tasse de lait 1 1/2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/4 tasse de sucre en poudre

Frittata - omelette italienne moelleuse

Apéritifs, Omelette 2 Oeufs Sel Poivre Huile d'Olive Crème Liquide Liquide Légumes Frais Bacon

Gâteau moelleux aux cerises

Vanille, noix de coco, flocons de noix de coco pour les plans de travail : 6 œufs 180 gr de sucre 180 gr de farine un sel de vanille en poudre pour la garniture : 250 gr de crème liquide (30% de matière grasse) 400 gr de cerises 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé pour la décoration : flocons de noix de coco

Rudy cake à la coca râpée

Bonbons, Gâteaux 250 g de beurre 150 g de sucre 1 jaune d'œuf 1 levure chimique 1 sucre vanillé 1 essence de rhum 2 cuillères à soupe de cacao 400 g de crème de farine 500 g de fromage frais 3 œufs 200 g de sucre 1 essence de citron 2 sucre vanillé

Gâteau au fromage et chocolat

Bonbons, Gâteaux à la crème-ricotta 250g de ricotta 200g de crème aigre épaisse 60g de sucre râpé d'une orange 2 cuillères à soupe de grand marnier 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 œufs 20g de crème de fécule-chocolat 200g de crème au fromage à température ambiante 100g de chocolat noir.

Comment faire le parfait Egg McMuffin à la maison

Fast Food, Sandwichs, Apéritifs 1 cuillère à café de beurre 1 petit pain moelleux 2 tranches de bacon 1 œuf sel poivre 1 tranche de cheddar

Gâteau à la crème de nougat

Noix 5 gaufrettes 250 g de margarine 3 œufs 2 tasses de sucre 1 tasse de noix 1 cuillère à soupe de cacao zeste de citron ou d'orange.

Gâteau moelleux aux prunes

Bonbons, Gâteaux 750g de prunes -lavées, et cassées en deux, enlevez les pépins 50g de sucre cannelle au goût, mélangez le tout et laissez les prunes sucre et cannelle - mélangez de temps en temps. laisser reposer environ une heure.200 g de beurre/margarine (j'ai mis.

Gâteau à la crème de noix

Bonbons, Top cakes : 4 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de levure chimique, essence de vanille, zeste de citron râpé, 8 cuillères à soupe de crème de farine : 100 g de beurre, 1 tasse de noix moulues, 1 essence de rhum, 1/2 tasse de farine de farine, 2-3 c.

Gâteau à la crème de banane

Bonbons, Gâteaux pour feuilles : 4 œufs, 60 g de sucre, 50 g de farine, 10 g de cacao, 1 sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, zeste de citron / citron vert pour la crème : 500 g de bananes (pelées) , 250 ml de lait, 60 ml de crème fouettée, 60 g de sucre, 50 g de beurre, 40-50 g.

Gâteau aux cubes de citron

Bonbons, Gâteaux pour plan de travail : 55g de sucre en poudre 215 de farine 170g de beurre doux, à température ambiante 55g de noix (facultatif) pour la crème : 70g de farine 455g de sucre 280ml de jus de citron pressé zeste de citron 6 gros œufs 1 jaune d'œuf une pincée de sel

Gâteau hongrois Rakoczi

Bonbons, Gâteaux pour la pâte : 120 g de farine, 70 g de margarine, 40 g de sucre 1 jaune d'oeuf, une cuillère à café de zeste de citron, une cuillère à soupe de crème de lait tiède : 350 g de fromage blanc, 3 jaunes d'oeufs, 6 cuillères à soupe de sucre, zeste de citron, raisins secs, 1 paquet / 230g de fromage à la crème philadelaphia.

Gâteau Blanche Neige à la crème de citron

Ingrédients pour les feuilles : - 10 cuillères à soupe de lait - 10 cuillères à soupe d'huile - 10 cuillères à soupe de sucre - 2 œufs - une cuillère à café de levure chimique - une pincée de sel - 500/550 g de farine ingrédients pour la crème : - 1 litre de lait - 8 cuillères à soupe de farine - 6 cuillères à soupe sucre - 200 g.

Gâteau au mascarpone et au citron

pour le plan de travail : 5 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d'huile 5 cuillères à soupe de farine une cuillère à café de levure chimique zeste de citron râpé essence de vanille pour la crème : 200 g de mascarpone 250 ml de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé jus de citron

Moelleux aux pommes et biscuits

Bonbons, Gâteaux 6 œufs 6 cuillères à soupe de farine 10 cuillères à soupe de sucre 1 levure chimique zeste de citron râpé 2-3 sachets de sucre vanillé 6 pommes aigres 10-12 biscuits au miel sucre en poudre pour la décoration

Mieux qu'un gâteau de sexe

Gâteaux, Gâteaux à la crème, Gâteaux au chocolat : 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sel de cacao en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique crème : 100 g de beurre 100 g de crème blanche au chocolat : 300 ml de crème liquide jus de 1/ Sauce caramel aux 2 citrons : 120 g de sucre 2 c.

Omelette moelleuse

Apéritifs, Apéritifs aux oeufs 4 oeufs 1 poivron 100 gr telemea mixte 1/2 cuisse d'aneth 6-7 tranches de salami, poivre, curcuma

Gâteau au fromage

Gâteaux, gâteaux au fromage, bonbons 2 tasses de farine 1 tasse de noix hachées 2/3 tasse de beurre 2/3 tasse de cassonade 2 paquets de fromage à la crème 1/2 tasse de sucre 2 œufs 1/4 tasse de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de jus de citron

Gâteau Iuliana à la crème, à jeun

Recettes de jeûne, Bonbons pour gâteaux : 10 cuillères à soupe de sucre 10 cuillères à soupe d'huile 10 cuillères à soupe de bortsch 1 cuillère à café de bouillon, dissous dans un peu de bortsch ou d'eau 1 cuillère à soupe de farine d'ammoniaque telle qu'elle contient, de manière à obtenir une pâte plus molle (mais à elle peut s'étirer.

Gâteau Blanche Neige

Gâteaux à la crème, Gâteaux maison, Gâteaux aux feuilles : 2 œufs 125 g de sucre 125 ml de lait 125 ml d'huile 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 500 g de farine pour la crème : 200 g de beurre 8 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre 1 litre de lait zeste d'un citron jus de 1/2 citron 1 sachet de sucre.

Gâteau à la crème au caramel

Bonbons, Gâteaux pour feuilles : 1 œuf, 100 g de sucre, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe de cacao, 300 g de farine, jus de citron. crème : 200 g de sucre, 200 ml d'eau, 3 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 180 g de beurre

Gâteau au citron français

Bonbons, Gâteaux, Gâteau pour gâteau : 75 g de beurre 3 œufs 2 citrons - zeste et jus 200 g de sucre 75 g de crème sure 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique pour le glaçage : 75 g de sucre en poudre 1 citron - jus

Top cake blanc à la crème de fraise

Confiseries, Gâteaux 140 gr de beurre, 250 gr de farine, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, une cuillère à soupe de jus de citron ou de vin blanc. crème : 5 blancs d'œufs, 5 cuillères à soupe de sucre en poudre, 0,5 kg de fraises.

Gâteau aux poires, super aromatisé

Bonbons, Pâte à gâteaux : 320 g de farine 200 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel 1/4 de zeste de citron 1 garniture aux œufs : 1 kg de poires 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 crème au sucre vanillé : 250 g de cream cheese 200 g de pâte d'amande 200 g de crème sure 50 g de sucre 1 jaune d'oeuf

Gâteau au citron et à l'orange

Bonbons, Gâteaux dessus : 200 gr de beurre 70 gr de sucre 240 gr de farine 3 cuillères à café d'écorces d'orange crème : 60 gr de farine 200 gr de jus de citron, d'orange (j'ai mis un citron et 2 oranges) 4 gros oeufs 220 gr de sucre 3 cuillères à café d'écorces d'orange

Gâteau au pavot et à l'abricot, lecker juteux et moelleux

Bonbons, Gâteaux 2 ls (cuillère à soupe) korinthen (ils sont plus petits que les raisins secs peuvent être remplacés par des raisins secs), 2 ls rhum, 6 œufs, 500 g d'abricots frais (ou 1 grosse boite de compote d'abricots) + jus de citron ( faire mariner les abricots plus tard avec elle, ne les mettez pas dans la pâte), 150g.

Gâteau à la crème rose

Bonbons, Gâteaux 6 oeufs, une tasse de sucre, 6 cuillères à soupe d'huile, levure chimique, essence romo tasse de farine, 1 sachet de crème de fraise, gelées pour la garniture

Gâteau fait maison avec des feuilles et de la confiture

Bonbons, Gâteaux 2 cuillères à soupe de miel 1 œuf 50 g de beurre 150 g de sucre 200 g de farine 1 sel en poudre zeste de citron 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude jus de 1/2 crème de citron : 500 ml de lait 3 cuillères à soupe d'amidon 150 g de sucre 200 g de jus de beurre de une confiture de citron 1 pot.

Gateau maison

Lamaie, Lamai ptr. feuilles 14 cuillères à soupe de sucre 14 cuillères à soupe d'huile 14 cuillères à soupe d'eau froide 1 cuillère à café de bicarbonate de soude autant que pte. pour pouvoir étaler des feuilles sur le fond de la plaque du four. ptr. crème : 2 12 verres de lait 1 tasse de sucre 14 tasses de farine 12 sachets de margarine 1.


Ingrédients

  • Pour le plan de travail :
  • 8 œufs
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour le sirop :
  • 200 ml choc
  • Pour la mousse aux fraises :
  • 500 gr de fraises
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 250 ml de crème liquide
  • 5 g de gélatine
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour la décoration :
  • moitiés de fraises
  • crème fouettée
  • 2 cuillères à soupe de sirop de fraise

Préparez les ingrédients, lavez les fruits et coupez-les en morceaux.
Préchauffer le four à 175 degrés.
Mélanger les œufs avec le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que la composition soit blanche.

La farine et la levure chimique sont mélangées et ajoutées aux œufs, en alternance avec du lait et de l'huile.
Mélanger délicatement, en mouvements circulaires, pour ne pas perdre de volume.

Prendre 1/4 de la composition, mettre dans un autre bol et mélanger avec le cacao.

Mettez du papier sulfurisé dans la plaque et versez la composition blanche.

Ajouter avec une cuillère la composition de cacao. Vous pouvez l'étirer avec un cure-dent.

Ajouter les fruits hachés.

Mettez la plaque au four. 25 minutes pour le petit plateau et 20 minutes pour le plateau réchaud.

Sortez le gâteau du four, saupoudrez-le à chaud et laissez-le refroidir.


Ingrédients

  • Pour le plan de travail :
  • 8 œufs
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour le sirop :
  • 200 ml choc
  • Pour la mousse aux fraises :
  • 500 gr de fraises
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 250 ml de crème liquide
  • 5 g de gélatine
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour la décoration :
  • moitiés de fraises
  • crème fouettée
  • 2 cuillères à soupe de sirop de fraise

Gâteau aux fraises mascarpone aux flocons de chocolat

Le gâteau aux fraises mascarpone flocons de chocolat est un vrai régal culinaire. Le dessus sirupeux combiné à la crème de fraise, au yaourt et à la décoration au chocolat en fait un excellent dessert pour toutes les occasions.

Ingrédients Cake aux copeaux de chocolat mascarpone fraise :

  • 3 oeufs mari
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 cana faina
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Crème de fraises:

  • 1 1/2 sachet de pouding à la vanille
  • 600 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 250 g de beurre mou
  • 200g de fraises

Crème mascarpone :

Préparation Gâteau aux copeaux de chocolat mascarpone fraise :

  • Les œufs sont mélangés avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et que le sucre fonde.
  • Ajouter l'huile, puis la farine mélangée à la levure chimique est mélangée jusqu'à consistance lisse.
  • Versez la composition obtenue dans une plaque de 24 & # 21524 cm dans laquelle vous mettez du papier cuisson.
  • Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20-25 minutes, vérifiez avec un cure-dent.
  • On laisse refroidir la tête obtenue, puis elle est siropée avec du sirop d'eau + essence de vanille (faire bouillir l'eau, retirer du feu, ajouter l'essence de vanille, laisser refroidir avant de siroper la tête).

Crème de fraises:

  • La poudre de pudding aux fraises est mélangée dans un bol avec 200 ml de lait.
  • Le reste du lait est mis avec le sucre dans une poêle antiadhésive à feu doux.
  • Lorsque le lait bout, ajoutez la composition préalablement préparée de poudre de pudding et de lait.
  • Remuer continuellement jusqu'à ce que le pudding épaississe.
  • Retirez la casserole du feu, couvrez d'un film alimentaire directement dessus, laissez refroidir complètement.
  • Le beurre mou est mélangé dans un bol jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème.
  • Ajouter le pudding refroidi en 2-3 portions, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Crème au mascarpone et yaourt :

  • Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre dans un autre bol jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème.
  • Ajouter le yaourt grec, mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.

Assemblage du gâteau mascarpone fraise flocons de chocolat :


Gâteau blanc neige à la crème de citron

1. Commencez par préparer la pâte pour les plaques à gâteaux :

Dans un bol adapté, mélangez les quantités de lait, de sucre, d'huile et d'œuf. Remplissez ensuite une cuillère à café d'ammoniaque. La cuillère à café doit être rasée et non avec une pointe, car sinon les feuilles de gâteau sentiront fort. Versez quelques gouttes de vinaigre dans la cuillère à café d'ammoniaque râpée pour couvrir toute la quantité. Vous remarquerez qu'il commence à fermenter immédiatement. Ajoutez-le dans le bol, mélangez et commencez à ajouter la farine. Ajouter la farine sous la pluie jusqu'à ce que la pâte devienne facile à façonner. Divisez la pâte obtenue en trois parties égales.

2. Étalez une fine feuille de chaque morceau de pâte. J'ai utilisé le fond d'une plaque à pâtisserie normale, sur laquelle j'ai placé du papier sulfurisé. J'ai roulé la feuille directement sur le papier sulfurisé, l'ai mise au fond de la plaque et l'ai mise au four.

Les feuilles étant très fines, elles vont cuire immédiatement, en 3 à 5 minutes environ. Alors surveillez-les et lorsque les bords deviennent dorés, sortez la plaque du four. Répéter pour chaque feuille

Laisser refroidir les draps, recouverts d'un torchon propre.

Mettez le lait et le sucre sur la cuisinière, dans une casserole de taille moyenne, à ébullition. A ébullition, éteignez le feu et ajoutez les cuillères à soupe de farine une à une. Mélanger avec un fouet.

Remuer constamment jusqu'à ce que le contenu épaississe

Réserver et laisser refroidir légèrement.

Du beurre, coupé en petits morceaux pour fondre plus facilement, est ajouté à la composition de la crème. Ajouter le zeste de citron râpé, le jus de citron et l'essence de vanille. Remuer jusqu'à consistance lisse (pour un résultat sûr, j'ai utilisé le mélangeur).

4. Placer la première feuille sur une assiette. Étaler une couche de crème sur le dessus. Mettez la deuxième feuille et une autre couche de crème. Vient ensuite la troisième feuille et une couche de crème sur le dessus.

Saupoudrer abondamment de noix de coco sur la dernière couche de crème.

J'ai placé les feuilles sur une assiette, puis j'ai soigneusement coupé les bords des feuilles que je ne pouvais pas chevaucher uniformément, pour que le gâteau soit joli.

Mettez au réfrigérateur et laissez le gâteau blanc comme neige jusqu'au lendemain.

Couper et servir. Vous remarquerez que, assis toute la nuit, le plan de travail a gelé et le gâteau a l'air beaucoup mieux maintenant.


Mona_in_kucatarie

Et parce que l'été est arrivé et qu'on n'a pas envie de s'asseoir à côté des fourneaux, j'ai envie de vous proposer une recette de dessert qui ne nécessite pas de cuisson, c'est simple à faire mais qui est très savoureux et se marie très bien avec une tasse de café ou un verre de jus ou tout ce que vous voulez servir.

et ajouter le lait progressivement, mélanger jusqu'à ce qu'il devienne comme une pâte.

Séparément, du beurre ou de la margarine sont mélangés avec du sucre en poudre et de la vanille, puis de la noix de coco est ajoutée.

La pâte à biscuit est divisée en 2 parties, car 2 rouleaux vont sortir, ainsi que la crème de coco.

Étaler la moitié de la crème sur la plaque à biscuits.

Il est roulé soigneusement à l'aide de la feuille alimentaire.

bien presser sur les extrémités et réfrigérer quelques heures. La même chose est faite avec l'autre pièce.

Coupez des tranches épaisses de l'épaisseur de votre doigt et coupez les bords à travers la noix de coco pour la rendre plus belle.