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Recette de salade de maïs au radicchio et à l'oignon rouge

Recette de salade de maïs au radicchio et à l'oignon rouge


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Maryse Chevrière

Le mérite de cette fantastique recette estivale revient à un ami de la famille qui m'a fait la connaissance l'année dernière. Merveilleusement frais et ne nécessitant presque aucune cuisson, c'est l'un de ces plats parfaits et faciles à préparer que vous pouvez servir avec vos grillades préférées.

Cliquez ici pour voir plus de recettes de maïs d'été spectaculaires.

Ingrédients

  • ½ oignon rouge, tranché finement
  • ½ tête de radicchio, coupée en lanières de ½ pouce
  • Huile d'olive
  • 3 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à café de vinaigre de Xérès
  • 2 épis de maïs frais, épépinés
  • Sel, au goût
  • 4-5 feuilles de basilic frais, chiffonnade

Les directions

Mélanger l'oignon rouge et le radicchio dans une poêle à feu moyen-doux et faire revenir avec un filet d'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Une fois les ingrédients cuits et légèrement ramollis, ajoutez les vinaigres de vin rouge et de Xérès. Mélanger et cuire pendant 2-3 minutes, puis retirer du feu et ajouter dans un bol de service de taille moyenne.

Ensuite, prenez le maïs cru (j'enlève les grains en faisant couler l'épi de maïs avec un couteau de chef) et ajoutez-le dans le bol de service avec les autres ingrédients. Mélanger à nouveau et assaisonner avec du sel au goût. Pour servir, décorer de basilic frais.


Salade de maïs mexicaine incroyable

Cette incroyable salade de maïs mexicaine est sans conteste un favori de tous les temps pour l'été. Plein de saveurs fraîches, vives, acidulées et épicées, il y en a pour tous les goûts !

J'adore quand le maïs se présente au marché des agriculteurs locaux et aux épiceries, cela signifie que l'été est officiel. Le maïs est super sucré et ajoute tellement à vos repas, essayez-le dans cette casserole, salade et maïs.


Dîners quotidiens pour un succès en semaine

Cette recette de salade de maïs vient de Dîners de tous les jours : recettes de la vie réelle pour préparer votre famille à une semaine de succès, le troisième livre de cuisine de Jessica Merchant, auteur du blog culinaire How Sweet Eats. Jess est la reine de la création de tours uniques sur chacune de ses recettes de dîner populaires, en ajoutant des touches de saveur, de couleur et des points d'exclamation qui animent chaque recette sur son blog et dans ses livres de cuisine.

Le but de Jess avec son livre de cuisine le plus récent ? Pour montrer à tout le monde comment préparer des dîners de famille nourrissants qui sont loin d'être ennuyeux sur la table en 30 minutes ou moins. J'adore ce livre de cuisine et chacun des outils et astuces que Jessica a appris et partagés au cours de ses années de blogs culinaires. Cette fille est dédiée à ses lecteurs ! Et chaque morceau de recette le prouve.


Salade De Maïs Grillé

Le moyen idéal pour profiter du maïs d'été, cette recette équilibre sa douceur avec du poblano fumé et des piments jalapeño épicés, ainsi que du jus de citron vert acidulé.

1 tasse de coriandre hachée grossièrement

½ jalapeño, émincé, graines et côtes retirées

1. Tout d'abord, faites rôtir les poblanos : placez chacun directement sur la flamme à gaz de votre cuisinière (ou dans le four sous votre gril) jusqu'à ce qu'il commence à noircir. Faites-le pivoter pour carboniser uniformément de tous les côtés. Une fois qu'il semble suffisamment carbonisé, retirez du feu, placez dans un bol et couvrez d'un torchon. Laissez reposer pendant 5 minutes, après quoi vous devriez pouvoir facilement frotter la peau carbonisée pour révéler le poivron grillé tendre. Retirez ensuite les graines et les côtes et coupez-le en dés.

2. Maintenant, placez le maïs directement sur la flamme du gaz de votre cuisinière (ou dans le four sous votre gril) pendant environ une minute, en tournant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se carboniser et à se cloquer. Retirer du feu et couper soigneusement les grains de l'épi.

3. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un grand bol à mélanger, puis ajouter le maïs, les poblanos, l'oignon rouge, la coriandre et les avocats. Bien mélanger et servir.


Comment faire une salade de maïs mexicaine

Piquante et lumineuse, cette salade de maïs se rassemble rapidement, ce qui en fait un favori. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients de garde-manger pour en faire le plat d'accompagnement parfait!

  1. Combiner: Dans un grand bol, mélanger le maïs, le poivron, le jalapeño, l'oignon rouge et la coriandre.
  2. Pansement: Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la poudre de chili, le paprika et le jus d'un citron vert. Ajouter dans le bol et mélanger les ingrédients.
  3. Servir: Garnir de coriandre supplémentaire et de fromage cotija si désiré.

Conseils et variantes pour la salade de maïs mexicaine

La salade de maïs mexicaine va rapidement devenir votre préférée. Difficile de résister à toutes ces saveurs, c'est magique !

  • Maïs: Pour gagner du temps, utilisez du maïs rôti au feu en conserve ou surgelé. Pas besoin de cuisiner celui que vous utilisez. Pour les conserves, égouttez simplement le maïs avant de l'ajouter au mélange. Pour le surgelé, laissez-le revenir à température ambiante avant de mélanger. Lorsqu'il est combiné avec tous les poivrons, les oignons et la vinaigrette, personne ne peut dire qu'il n'est pas frais. Cela vous fera gagner du temps tout en vous donnant une saveur sensationnelle.
  • Poivrons: Couper les poivrons tous de la même taille. Ce sera plus facile à mélanger et à manger de cette façon.
  • Pimenter: Ajoutez plus de chaleur en laissant quelques graines de jalapenos. Plus la salade reposera longtemps, plus elle sera épicée.
  • Changez-le : Remplacez la poudre de chili par de la poudre de chipotle et le paprika par du paprika fumé pour donner à la salade une touche d'épices fumées.
  • Fromage: Si vous ne trouvez pas de fromage cotija, essayez de le remplacer par du fromage feta, de chèvre ou même du parmesan.
  • Mayo : Remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt grec. Donc, le changement de saveur n'est pas si radical que j'aime faire moitié crème sure, moitié mayo. La mayonnaise lui donne un goût et une texture si doux et veloutés.
  • Stockage: Cela se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé. Tout a tendance à devenir mou et un peu flétri après quelques jours, il est donc préférable de le manger rapidement et le jour de sa fabrication.

Que servir avec une salade de maïs mexicaine

La salade de maïs mexicaine va avec à peu près tout. Ses saveurs sont si complémentaires qu'il n'est pas nécessaire de passer des vacances mexicaines pour avoir cela sur la table. Vous voudrez peut-être faire un double lot, mais il disparaît rapidement. Bien sûr, cette salade sera un favori avec la saison des barbecues. Allumez le gril avec ces favoris et servez cette salade de maïs à côté pour un dîner qui deviendra bientôt un favori.

Plus de recettes mexicaines à aimer

Les recettes mexicaines sont généralement rapides, fraîches et pleines de saveur. Nous aimons tous nos mardis Taco et Cinco De Mayo. Quand j'ai besoin d'un repas un soir de semaine chargé, je prends souvent des tacos, des burritos ou des nachos. La nourriture mexicaine est généralement sur la liste du menu chaque semaine. Nous aimons ça. La cuisine mexicaine peut être sophistiquée ou simple et tout a un goût délicieux. Et toute la famille adore. Essayez-en quelques-unes qui ont fait leurs preuves la prochaine fois que vous aurez besoin d'une excellente recette mexicaine.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la poudre de chili, le paprika et le jus d'un citron vert. Ajouter dans le bol et mélanger les ingrédients.

Garnir de coriandre supplémentaire et de fromage cotija si désiré.

Calories 159 kcal (8%) Glucides 18 g (6%) Protéines 4 g (8%) Lipides 9 g (14%) Gras saturés 2 g (10%) Gras trans 1 g Cholestérol 8 mg (3%) Sodium 118 mg (5%) Potassium 229 mg (7%) Fibres 2 g (8%) Sucre 5 g (6%) Vitamine A 883 UI (18%) Vitamine C 26 mg (32%) Calcium 30 mg (3%) Fer 1 mg (6 %)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.


Salade de maïs mexicaine de rue

Croquante, sucrée, épicée et un peu salée, cette salade mexicaine est incroyable. C'est la combinaison parfaite de saveurs et c'est positivement addictif. Vous et votre famille allez adorer cette recette de salade de maïs mexicaine. C'est facile et rapide et c'est une excellente salade pour les repas-partage, les barbecues et les dîners de famille. Avec tous les ingrédients frais, il va s'envoler de la table. Parfaitement épicée, la poudre de chili est juste assez piquante pour la rendre incroyable. Le fromage cotija ajoute une onctuosité et une salinité qui complètent les oignons et les poivrons.

Ce qui est merveilleux avec une salade de maïs comme celle-ci, c'est que vous pouvez la personnaliser selon votre niveau d'épice. Laissez dans les graines du jalapeno si vous le désirez. Ajoutez un peu plus de poudre de chili ou ajoutez une poignée supplémentaire de coriandre. La coriandre apporte une fraîcheur impeccable avec les légumes. Servez ce plat d'accompagnement avec un grand bol de pastèque, des frites et de la salsa et votre plat principal préféré et vous obtenez un dîner digne d'une fiesta n'importe quel jour de la semaine !


Salade Italienne Hachée

Cette salade est légère et fraîche, mais copieuse et totalement satisfaisante! Il est rempli de savoureux mélanges, regorge de saveurs audacieuses et se réunit en quelques minutes !

Cette salade hachée est composée d'un mélange de romaine fraîche, de radicchio amer, de salami riche, de fromages crémeux, de légumes rafraîchissants, de succulents légumes marinés et de basilic doux ! Généreusement arrosé et mélangé avec une vinaigrette italienne maison lumineuse, audacieuse et piquante, cette salade est bien équilibrée et sérieusement addictive!

Oubliez toutes les idées que vous avez sur les salades vertes ennuyeuses! Créez une meilleure salade qui ne lésine pas sur la saveur avec cette salade italienne hachée super simple et totalement savoureuse !

Qu'est-ce qu'une salade hachée ?

Une salade hachée est similaire à une salade ordinaire, sauf avec une présentation légèrement différente. Dans une salade traditionnelle, les ingrédients sont superposés. Cependant, dans une salade hachée, tous les ingrédients, y compris les légumes verts, sont hachés et mélangés ensemble.

Que mettre dans une salade hachée italienne ?

Une salade hachée italienne est similaire à une salade d'antipasto. Il comprend généralement un mélange haché de laitue croquante, de radicchio, d'oignon rouge, de concombre et de tomates ainsi qu'un assortiment de charcuteries telles que du salami, des fromages et des légumes marinés comme des poivrons rouges rôtis. Une salade italienne hachée peut aussi être végétarienne ! Remplacez simplement les charcuteries assorties par des ingrédients riches en umami, tels que les tomates séchées au soleil.

Vous pouvez faire une salade italienne hachée aussi simple ou complexe que vous le souhaitez ! N'hésitez pas à échanger des ingrédients ou à ajouter ce que vous avez sous la main et que vous aimez !

Ingrédients dans une salade hachée d'antipasto italien :

  • Laitue hachée : J'aime utiliser un mélange de romaine fraîche et de radicchio pour une combinaison de saveurs fraîches. Cependant, vous pouvez utiliser une seule variété de laitue. Ou essayez la laitue iceberg dans le mélange !
  • Salami: Je préfère utiliser à la fois Gênes et Soppressata pour plus de saveur. Cependant, vous pouvez utiliser le salami que vous préférez. Ou essayez plutôt du pepperoni ou du prosciutto !
  • Fromage: Une combinaison de provolone en dés et de mini boules de mozzarella offre le goût doux et crémeux parfait !
  • Légumes marinés : Les poivrons rouges rôtis doux offrent une saveur fumée et sucrée qui ne peut être battue ! Alors que les olives kalamata saumâtres offrent des touches de saveur fruitée, presque vineuse !
  • Légumes frais: J'utilise un mélange de concombre frais, d'oignon rouge et de tomates cerises pour une fraîcheur juteuse et croquante !
  • Herbes fraîches: Le basilic frais est l'ajout le plus traditionnel. Le basilic doux a une subtile saveur poivrée qui se marie à merveille avec tous les autres ingrédients de la salade !

Ingrédients facultatifs à ajouter à la salade :

  • Poivrons Pepperoncini : Les pepperoncini marinés doux et doux se trouvent généralement sur un plateau d'antipasti italien. Ils sont doux avec une légère douceur qui fonctionne bien dans les salades italiennes.
  • Coeurs d'artichauts: Les cœurs d'artichauts marinés en pot ajoutent une touche de saveur instantanée!
  • Tomates séchées: Les riches tomates séchées au soleil sont une merveilleuse façon d'ajouter de la saveur et une texture moelleuse!
  • Céleri: Le céleri haché ajoutera du croquant supplémentaire!
  • Poivron vert: Les poivrons verts croquants et rafraîchissants ajoutent une fraîcheur légèrement amère.
  • Herbes fraîches: Le persil italien et l'origan frais peuvent offrir une saveur herbacée !
  • Pois chiches: Les pois chiches égouttés et rincés sont un excellent moyen de rendre cette salade encore plus copieuse!
  • Bacon cuit croustillant : Une évidence pour les amateurs de bacon!
  • Des œufs: Les œufs durs veloutés sont un excellent moyen d'ajouter une bonne dose de protéines !
  • Croûtons: Les croûtons du commerce ou faits maison sont le choix évident si vous cherchez un délicieux croquant!
  • Tortellini : Les tortellinis cuits et refroidis sont un excellent moyen d'ajouter une saveur crémeuse et fromagée. Ou, vous pouvez facilement transformer cette salade en une salade de pâtes italiennes en sautant complètement la laitue et en remplaçant les tortellini !
  • Des haricots: Les haricots de la taille d'une bouchée sont le complément parfait! Ils donneront à une salade hachée un peu d'onctuosité pour contraster toutes les textures croquantes et fraîches !
  • Céréales: Les grains cuits et refroidis, comme le farro ou le quinoa, sont une façon saine d'ajouter de la nourriture et une texture moelleuse !

Comment coupez-vous la laitue pour une salade hachée?

La meilleure chose à propos d'une salade hachée est que vous pouvez rassembler toutes les saveurs de la salade en une seule bouchée ! De plus, hacher une salade aide la vinaigrette à se mélanger plus uniformément aux ingrédients.

Il existe deux façons de hacher facilement la laitue pour une salade :

  • Mezzaluna : Un couteau incurvé, connu sous le nom de mezzaluna, permet de hacher rapidement les ingrédients. Faites-le simplement glisser doucement d'un côté à l'autre sur vos salades vertes, en gardant la lame sur la planche à découper à tout moment.
  • Couteau de chef pointu : Bien qu'il ne soit pas aussi rapide, un couteau Chef&rsquos est aussi efficace !
    • Pour les légumes-feuilles : Rouler une poignée de feuilles en bûche. Commencez par le côté gauche et utilisez votre couteau pour couper tout le long, à travers les verts, jusqu'à la planche à découper. Soulevez le couteau et coupez à nouveau en ligne parallèle à environ 1 pouce de la coupe précédente. Répétez jusqu'à ce que vous ayez atteint le côté le plus à droite et la fin de la laitue. Faites pivoter la planche de 90 degrés et répétez le processus de coupe. Pointe: Pour une côtelette plus fine, jetez les légumes verts hachés sur la planche à découper, puis hachez-les une fois de plus en forme de grille.
    • Romain : Coupez la tête de romaine en deux dans le sens de la longueur pour créer deux longues moitiés de laitue. Retirez le noyau en faisant des coupes angulaires pour former un triangle autour du noyau. Jeter le noyau. Avec la laitue côté coupé vers le bas, couper à nouveau la laitue en trois dans le sens de la longueur. Faites pivoter la planche et coupez la laitue en travers en morceaux de la taille d'une bouchée, en commençant par la gauche et en allant vers la droite.

    Conseils pour la meilleure salade fraîche hachée?

    Vous pouvez facilement préparer la meilleure salade hachée légère et rafraîchissante chez vous grâce à ces conseils simples !

    • Lavez et séchez soigneusement les légumes verts. La laitue doit être croustillante et bien sèche avant de préparer une salade. Si les verts ne sont pas complètement secs, la vinaigrette ne sera pas enrobée correctement. L'essoreuse à salade est le meilleur moyen de laver et de sécher la laitue. Cependant, vous pouvez également laver délicatement la laitue dans un grand bol. Laissez bien égoutter la laitue, puis disposez les feuilles en une seule couche sur un torchon propre et absorbant ou sur quelques couches de papier absorbant. Couvrez les feuilles avec une autre serviette ou des serviettes en papier et séchez soigneusement.
    • Utilisez suffisamment de pansement. Assurez-vous d'ajouter suffisamment de vinaigrette pour enrober chaque ingrédient.
    • Bien mélanger. Une salade hachée doit être bien mélangée! Utilisez de grandes cuillères de service pour rassembler les ingrédients du fond du bol et soulevez-les par-dessus. Répétez et continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé.

    Comment faire une salade hachée à la maison?

    Les salades hachées peuvent coûter une fortune dans les restaurants et les épiceries fines. Cependant, vous pouvez économiser de l'argent et faire facilement votre propre salade à la maison ! De plus, vous pouvez adapter votre salade spécifiquement à votre propre goût !

      1. Lavez et séchez les feuilles de laitue et le radicchio. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée
      2. Préparez les ingrédients frais de la salade.
      3. Préparez la vinaigrette italienne.
      4. Mélangez le tout et servez.

      Comment faire des photos étape par étape d'une recette de salade italienne hachée:

      Quelle vinaigrette pour salade hachée ?

      La vinaigrette donne vraiment le ton et définit une salade. Une salade hachée peut utiliser une vinaigrette riche à base de crème ou une vinaigrette plus légère à base d'huile.

      Une salade hachée italienne utilise traditionnellement une vinaigrette piquante à base d'huile faite avec un mélange d'huile d'olive de haute qualité, de vinaigre, de citron frais, de Dijon et de nombreuses herbes ou épices.

      Qu'y a-t-il dans la vinaigrette italienne?

      La vinaigrette italienne est incroyablement facile à préparer à la maison! Cette recette de vinaigrette lumineuse et piquante ne nécessite que quelques minutes et une poignée d'ingrédients à préparer!

      Pour faire une vinaigrette italienne, vous combinez simplement de l'huile d'olive extra-vierge avec du vinaigre et divers assaisonnements italiens. Étant donné que les vinaigrettes à base d'huile et de vinaigre, appelées vinaigrettes, peuvent se séparer, assurez-vous d'ajouter une cuillère à café (ou plus) de Dijon ou de miel pour empêcher le mélange de se séparer.

      Ingrédients de la vinaigrette italienne :

      Mélanger les ingrédients suivants dans un bol ou un pot Mason et fouetter ou bien agiter pour émulsionner. Si vous conservez la vinaigrette, vous devrez mélanger ou agiter à nouveau avant de l'utiliser car les ingrédients peuvent se déposer.

      • Huile d'olive extra vierge
      • Vinaigre de vin rouge
      • Jus de citron frais
      • Parmesan râpé (ou substitut végétalien de parmesan, comme la levure nutritionnelle)
      • Moutarde de Dijon
      • Ail haché
      • Assaisonnement italien
      • Sel & Poivre

      Sans gluten: Pour préparer une vinaigrette sans gluten, assurez-vous que votre marque de Dijon est sans gluten.

      Combien de temps le pansement se conserve-t-il ?

      La vinaigrette italienne maison doit être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Correctement stocké, il durera jusqu'à 2 semaines. La saveur de la vinaigrette s'améliorera en fait au fil du temps, car les saveurs ont le temps de se développer et de se fondre.

      Peut-on préparer une salade italienne à l'avance ?

      Cette salade peut facilement être préparée à l'avance avec quelques modifications simples !

      Pour préparer la salade à l'avance :

      • Déchirer la laitue feuilles au lieu de les hacher avec un couteau. Déchirer la laitue empêche les verts de se faner ou de se meurtrir aussi rapidement.
      • Rassemblez tous les ingrédients de la salade sauf les tomates, les concombres et la vinaigrette.
      • Ajouter les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Disposer les ingrédients dans des sections individuelles afin qu'ils soient séparés. Noter: Bien que vous puissiez préparer les tomates, les concombres et la vinaigrette à l'avance, ne les ajoutez pas dans le bol ou ils rendraient la salade détrempée.
      • Couvrir le bol avec un légèrement serviette en papier humide. Placez une feuille de pellicule plastique sur le dessus sans serrer.
      • Réfrigérer jusqu'à 24 heures.
      • Servir, ajouter les tomates, les concombres et la vinaigrette. Mélanger pour combiner. Prendre plaisir!

      Comment conserver les restes de salade hachée ?

      Pour garder la salade au frais, je vous recommande de conserver la salade séparément de la vinaigrette si possible ! Conservez la salade et la vinaigrette dans des contenants hermétiques séparés au réfrigérateur. Bien conservée, la salade se conservera jusqu'à 4 jours.

      Astuce pour les restes de salade : Si vous n'avez pas l'intention de manger toute la salade, ne préparez que ce que vous prévoyez de manger tout de suite !

      Que manger avec une salade italienne ?

      Cette salade est assez copieuse pour être consommée seule pour le dîner. Cependant, ce n'est pas si exagéré que vous puissiez également en profiter en entrée ou en accompagnement !

      • Trempettes : Accompagner cette salade d'une trempette plus consistante comme du fromage de chèvre chaud ou des épinards et des artichauts est toujours gagnant !
      • Plateaux : Des plateaux de légumes italiens marinés (crudité) ou un plateau de diverses viandes et fromages italiens (charcuterie) feraient un merveilleux dîner en plein air!
      • Soupes : La soupe et la salade sont une combinaison classique pour une raison ! La soupe aux tomates et au basilic est mon accord préféré!
      • Abonnés : Vous voulez garder les choses simples ? Associez-le à un copieux sous-marin italien ou aux boulettes de viande !
      • Pizza: Tout type de pizza que vous pouvez imaginer fonctionne bien avec cette salade ! Cependant, je préfère garder les choses un peu plus légères avec une pizza à croûte mince et croustillante ou sans gluten.
      • Pâtes: Les fettuccine alfredo crémeux, les simples spaghettis Aglio e Olio ou la bolognaise avec pappardelle sont mes préférés !
      • Viandes grillées, poulet ou poisson : Qu'il s'agisse d'un faux-filet ou d'une poitrine de poulet grillés ou d'un saumon sur planche de cèdre ! Conseil de pro : Cette vinaigrette italienne peut également servir de délicieuse marinade !

      Cette salade hachée italienne est légère, mais audacieuse et totalement satisfaisante ! Chargée de saveurs et d'ingrédients frais, cette salade est totalement inoubliable et donnera à n'importe quel restaurant italien une course pour son argent !

      Jusqu'à la semaine prochaine, amis, bravo & ndash aux salades stellaires !

      Vous cherchez des recettes de salades plus faciles?

      Si vous aimez cette salade, essayez ensuite l'une de ces recettes fraîches et délicieuses :

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      Comment faire la meilleure recette de salade italienne hachée👇


      Instructions

      Pour les côtelettes de porc Porterhouse, mélanger l'assaisonnement, l'huile et le vinaigre dans un petit bol jusqu'à homogénéité. Diviser le mélange en deux. Badigeonner uniformément la moitié du mélange des deux côtés des côtelettes de porc. Réserver la moitié restante du mélange d'assaisonnement pour badigeonner. Réfrigérer les côtelettes 1 heure ou plus pour plus de saveur.

      Griller les côtelettes à feu moyen de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer du gril. Badigeonner du reste du mélange d'assaisonnement. Laisser reposer 5 minutes.

      Pendant ce temps, pour la salade de maïs, placez le maïs sur le gril, fermez le couvercle. Griller à feu moyen-vif 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées, en les retournant de temps en temps. Laisser refroidir légèrement. Coupez soigneusement les grains des épis.

      Mélanger le maïs grillé avec le reste des ingrédients dans un bol moyen. Servir chaud avec des côtelettes de porc.

      Astuce de cuisine d'essai : Remplacez l'épi de maïs par 1 tasse de grains de maïs entiers. Cuire dans une poêle en fonte sur le gril ou une grande poêle antiadhésive sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée.


      • VINAIGRETTE AU CITRON BASILIC :
      • 8 tasses de laitue iceberg en julienne tassée, peut remplacer la laitue romaine
      • 1 tasse de julienne d'épinards frais tassée
      • 1 tasse de julienne de lanières de radicchio tassée
      • 1 ⁄3 tasse d'oignon rouge, tranché très finement
      • 1/2 tasse d'olives vertes hachées
      • 6 onces de champignons frais, tranchés, lavés et égouttés, environ 2 tasses
      • 4 œufs, durs et hachés
      • 1 boîte (14 onces) de cœurs de palmier réfrigérés, rincés, bien égouttés et tranchés
      • 1/2 livre de bacon fumé au bois de pommier, haché, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, égoutté
      • 1 tasse de fromage bleu émietté (4 onces)
      • 1/2 tasse de croûtons
      • 8 tomates cerises, coupées en deux
      • Oignons frits croustillants, pour garnir
      • 2 tasses de crème sure, ou utilisez 1 tasse de crème sure et 1 tasse de mayonnaise
      • 1/4 tasse de basilic frais haché
      • 5 cuillères à soupe de jus de citron frais, environ 1 citron
      • Assaisonnement sel et ail poivre assaisonné

      Portions 4
      Temps de préparation 15 minutes
      Temps de cuisson 15 minutes


      Comment faire une salade de maïs mexicaine

      Piquante et lumineuse, cette salade de maïs se rassemble rapidement, ce qui en fait un favori. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients de garde-manger pour en faire le plat d'accompagnement parfait!

      1. Combiner: Dans un grand bol, mélanger le maïs, le poivron, le jalapeño, l'oignon rouge et la coriandre.
      2. Pansement: Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la poudre de chili, le paprika et le jus d'un citron vert. Ajouter dans le bol et mélanger les ingrédients.
      3. Servir: Garnir de coriandre supplémentaire et de fromage cotija si désiré.

      Conseils et variantes pour la salade de maïs mexicaine

      La salade de maïs mexicaine va rapidement devenir votre préférée. Difficile de résister à toutes ces saveurs, c'est magique !

      • Maïs: Pour gagner du temps, utilisez du maïs rôti au feu en conserve ou surgelé. Pas besoin de cuisiner celui que vous utilisez. Pour les conserves, égouttez simplement le maïs avant de l'ajouter au mélange. Pour le surgelé, laissez-le revenir à température ambiante avant de mélanger. Lorsqu'il est combiné avec tous les poivrons, les oignons et la vinaigrette, personne ne peut dire qu'il n'est pas frais. Cela vous fera gagner du temps tout en vous donnant une saveur sensationnelle.
      • Poivrons: Couper les poivrons tous de la même taille. Ce sera plus facile à mélanger et à manger de cette façon.
      • Pimenter: Ajoutez plus de chaleur en laissant quelques graines de jalapenos. Plus la salade reposera longtemps, plus elle sera épicée.
      • Changez-le : Remplacez la poudre de chili par de la poudre de chipotle et le paprika par du paprika fumé pour donner à la salade une touche épicée et fumée.
      • Fromage: Si vous ne trouvez pas de fromage cotija, essayez de le remplacer par du fromage feta, de chèvre ou même du parmesan.
      • Mayo : Remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt grec. Donc, le changement de saveur n'est pas si radical que j'aime faire moitié crème sure, moitié mayo. La mayonnaise lui donne un goût et une texture si doux et veloutés.
      • Stockage: Cela se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé. Tout a tendance à devenir mou et un peu flétri après quelques jours, il est donc préférable de le manger rapidement et le jour de sa fabrication.

      Que servir avec une salade de maïs mexicaine

      La salade de maïs mexicaine va avec à peu près tout. Ses saveurs sont si complémentaires qu'il n'est pas nécessaire de passer des vacances mexicaines pour avoir cela sur la table. Vous voudrez peut-être faire un double lot, mais il disparaît rapidement. Bien sûr, cette salade sera un favori avec la saison des barbecues. Allumez le gril avec ces plats favoris et servez cette salade de maïs à côté pour un dîner qui deviendra bientôt un favori.

      Plus de recettes mexicaines à aimer

      Les recettes mexicaines sont généralement rapides, fraîches et pleines de saveur. Nous aimons tous nos mardis Taco et Cinco De Mayo. Quand j'ai besoin d'un repas un soir de semaine chargé, je prends souvent des tacos, des burritos ou des nachos. La nourriture mexicaine est généralement sur la liste du menu chaque semaine. Nous aimons ça. La cuisine mexicaine peut être sophistiquée ou simple et tout a un goût délicieux. Et toute la famille adore. Essayez-en quelques-unes qui ont fait leurs preuves la prochaine fois que vous aurez besoin d'une excellente recette mexicaine.

      Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la poudre de chili, le paprika et le jus d'un citron vert. Ajouter dans le bol et mélanger les ingrédients.

      Garnir de coriandre supplémentaire et de fromage cotija si désiré.

      Calories 159 kcal (8%) Glucides 18 g (6%) Protéines 4 g (8%) Lipides 9 g (14%) Gras saturés 2 g (10%) Gras trans 1 g Cholestérol 8 mg (3%) Sodium 118 mg (5%) Potassium 229 mg (7%) Fibres 2 g (8%) Sucre 5 g (6%) Vitamine A 883 UI (18%) Vitamine C 26 mg (32%) Calcium 30 mg (3%) Fer 1 mg (6 %)

      Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varieront en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.


      Voir la vidéo: Björckin pannu - srirachamajoneesia ja karamellisoitua sipulia. Lihakoulu. HK (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kay

    Merci pour l'explication, moi aussi je trouve ça plus facilement, mieux...

  2. Elwin

    Je partage complètement votre opinion. Dans ce document, quelque chose est aussi une idée bonne, d'accord avec vous.

  3. Krischen

    Excellente idée, je maintiens.



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