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Dessert gâteau de Noël aux groseilles et au chocolat

Dessert gâteau de Noël aux groseilles et au chocolat



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Mélanger les œufs avec le sucre pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils triplent de volume et deviennent une crème suffisamment épaisse. Ajouter la farine et la levure chimique, les incorporer à la spatule et cuire la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. J'avais un grand plateau aux dimensions de 25/30 cm.

Pour la crème de groseille, mélangez la chantilly et passez les groseilles. Mélangez les groseilles avec la crème fouettée et, si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Pour le pudding au chocolat : mélanger les jaunes avec le sucre et la farine, ajouter le lait en un trait fin et mettre la composition sur feu doux. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il devienne comme un pudding. Dès que nous le retirons du feu, ajoutez les finetti et remuez pour bien l'incorporer au pudding. Laissez refroidir la crème.

Pendant ce temps, mélangez la chantilly pour la garniture.

Pour le sirop : caraméliser le sucre et ajouter de l'eau chaude. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Nous ajoutons également une goutte d'essence de vanille.

On coupe le dessus refroidi en 2. On sirop la première partie, on ajoute la crème de groseille, on ajoute l'autre partie du plan de travail (on renifle aussi celle-ci) et on ajoute la crème au chocolat.

Laisser refroidir le gâteau pendant 2 heures pour durcir suffisamment la crème au chocolat

Ajoutez de la crème fouettée, nivelez-la, ajoutez de la noix de coco et des ornements et nous pouvons trancher le gâteau. Pour bien le trancher, passez la lame du couteau dans de l'eau chaude pour chaque portion de gâteau.

Bon appétit!


Vidéo: GÂTEAU BRÉSILIEN DESPACITO AU CHOCOLAT BLANC FACILE CUISINERAPIDE (Août 2022).